亂吃補鐵劑,居然腸穿孔!補血有方法 一招教你鑑別阿膠真偽

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補鐵劑不能亂吃,長庚醫院外科醫師江坤俊指出,鐵劑會刺激腸黏膜,吃太多有可能會造成腸穿孔。想要補鐵,最好從食物中攝取最安全。

 

 

江坤俊提到,還曾看過一個病患,因為有黃疸及疲倦,本來懷疑他可能有B型肝炎或C型肝炎,抽血發現這些通通都很正常,但為何會肝功能不好?檢查時還發現他有糖尿病,最後才知道,原來是服用補鐵劑過量造成的。

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鐵劑對臟器的影響

鐵除了存在血紅素之外,器官中的心臟、肝臟、脾臟,甚至胰臟也會有,如果鐵劑吃太大量,或是慢性補充過量時,除了會影響肝功能,甚至可能影響到胰臟功能,嚴重一點的話,就可能會有糖尿病。

 

江坤俊說,這個病人是後來吃一些鐵的螯合劑,調養了快半年,才慢慢復原。所以鐵劑不要以為吃愈多愈好。

 

*來自食物的鐵最好,章魚含量比牛肉多 *

營養師劉怡里指出,從食物而來的鐵很特別,當身體缺鐵時,它的吸收率就會增加,譬如動物性的鐵,人體的吸收率是25%,但身體很缺的時候,就會提高到40%,可是當身體不缺的時候,一樣補鐵的話,就只有25%,所以身體是一個平衡機制。如果是補充錠劑的話,就有可能會過量。而食物中含鐵質最高的是章魚,而不是大家以為是紅肉中的牛肉。

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善用中藥材補血

中醫師郭大維說,常見的補血中藥材,如當歸、何首烏以及阿膠。像「後宮甄嬛傳」裡面就一而再、再而三的提到,甄嬛對皇帝說:「你今天累了,我幫你準備一個東阿阿膠桂圓羹,稍微佐一點黨參給你補氣」。

 

為什麼一定要用東阿阿膠,相傳在這個地方產出來的阿膠效果是最好。原因是當地養的驢子,毛黑、皮厚、肉又多,阿膠是從黑驢皮萃取出來的,只要這個驢皮愈厚,抽取出來的膠愈濃。

 

阿膠補血最好 手機能辨真假

郭大維說,阿膠對活血化瘀效果很好,它如果跟當歸、熟地併用,就具有補血的作用;若搭配桃仁、紅花,就有活血的作用;如果跟其他像何首烏一同補起來,它又有和血的作用,這就就是阿膠從古自今,在補血的方面具有無可取代的地位。

 

不過,市售阿膠價格很高,郭大維提一個簡單鑑別方法,把手機出來,打開手電筒的功能,對著阿膠照,如果是紅色透明狀,就是真正的阿膠。

 

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◎ 記者/曾金月報導

 

 

 

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