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普悠瑪翻車

乾煸四季豆

Cookpad

發布於 2018年04月24日16:00 • Natasha Kuo
乾煸四季豆

食材:
四季豆一包
絞肉適量
蒜頭兩瓣
米酒一大匙
醬油一匙
糖少許
鹽一匙

步驟1:
四季豆洗淨,量約如圖所示(自己是買全聯的小包四季豆,也可以自行視豆子的量做增減)
步驟2:
四季豆去蒂頭,切成段
步驟3:
蒜頭約如圖的量,切成蒜末
步驟4:
油放多點,約如圖的量
步驟5:
熱油後放入四季豆拌炒,待稍變色即可加入約一匙的鹽,蓋上鍋蓋悶至變縮水貌,微金黃後盛盤備用(注意:這裡要不時翻開拌炒,以免燒焦)
步驟6:
原鍋下蒜末,炒香後下絞肉至變色再加入醬油、糖、米酒繼續拌炒,熟透後加入四季豆續炒一至兩分鐘
步驟7:
完成
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