中秋烤肉烤這個!漁業署輔導推出海鮮禮盒

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民視新聞
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中秋節腳步逼近,不論是歡聚燒烤或是節慶送禮,水產品需求大幅增加,因此漁業署除了輔導產業團體推出海鮮禮盒,也邀請料理達人教大家如何做出中秋節養生料理,讓民眾在家也能DIY。

新鮮的虱目魚皮包上些許蔥絲,再把它像壽司一樣包起來,這隻正港虱目魚串,成為中秋節特製的夯料理,如果想吃得健康,再搭配甜椒、鳳梨切片更爽口。

蔬果虱目魚串放下鍋,利用煎烤讓魚皮吃起來更酥脆,香氣瞬間爆發,還有這一道蒸烤虱目魚肚,燉煮整尾的虱目魚肚,放入些許米酒,魚肉鮮味四溢,再加入配角豆腐皮,更顯特色。

中秋節除了吃燒烤也能自己DIY;為了因應即將到來的中秋節,漁業署推出中秋嚴選水產禮盒,包括每年中秋節最夯的三種魚款:台灣鯛魚、石斑魚、鱸魚等等,鼓勵台灣在地漁產之餘,也想搶中秋商機。

漁業署輔導產業團體推出海鮮禮盒

農委會主任秘書張致盛表示,「今年國內水產品的價格都非常的平穩,那我們這一次中秋的禮盒有不同的組合,其實從比較便宜的幾百塊錢,甚至到1千多塊錢,消費者可以看自己的需求,那真的在台灣因為我們水產品非常豐富,包括養殖包括捕撈的,所以在國內我們的水產品,整個的生產都非常的平穩。」

今年中秋前夕,正值水產盛產季節,價格維持穩定,不過除了到傳統市場採買,也鼓勵民眾選擇水產禮盒,不僅澎湃多元,價格也很實在。

(民視新聞/林苡婕、邱顯復 台北報導)

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