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人際

中年後,享受一個人的晚餐吧!50歲品嚐「幸福」的味道,這是有錢也買不到的奢華

幸福熟齡

更新於 2020年02月27日06:53 • 發布於 2020年02月27日06:19

有元葉子

圖片 達志 提供

精挑細選找出自己喜歡的東西,就是專屬於一己的奢華。就算價格稍微高一些,但偶爾一個人享受也還說得過去。如果獨居的飲食能以這種方式充分享受、度過美好的時光,那就太棒了。

有錢也買不到的奢華一餐

我心中的奢華,就是糙米飯配醃蘿蔔乾,再來杯甘美的焙茶─這是我平凡無奇的日常飲食。

另一方面, 來一些很棒的乳酪、海膽、帕馬火腿、沙拉米搭配葡萄酒,偶爾這樣高級的餐點,也有令人著迷的魅力。

要說有多美味,其實不過就是糙米飯、醃蘿蔔乾,還有焙茶。不過,看似簡單,其實都沒那麼容易取得。

例如,糙米飯要好吃,首先得挑選到好米,還要懂得怎麼樣煮;醃蘿蔔乾要挑到好蘿蔔,依照自己的喜好醃漬。

事實上,看似簡單的日常飲食,每一個細節都不容妥協。

正因為不是有錢就能買得到,才是我認為「奢華」的所在。

因為沒得買、無法取得,只能靠自己親手做出來,所以在尋找自己認可味道的過程中,了解這才真正是奢華的最高境界。

乳酪、海膽、葡萄酒等,這些只要花錢就買得到,或許從某個角度來說既輕鬆又簡單。話說回來,要找出自己的喜好也需要一番工夫與時間。

總而言之,精挑細選找出自己喜歡的東西,就是專屬於一己的奢華。

就算價格稍微高一些,但偶爾一個人享受也還說得過去。如果獨居的飲食能以這種方式充分享受、度過美好的時光,那就太棒了。

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(本文摘自《料理研究家的餐桌生活學》,幸福文化出版,有元葉子著)

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