小黃瓜常常被用在許多料理之中，但很少人知道，小黃瓜不只能讓菜餚的味道更有層次，所含的利尿元素（鉀、瓜胺酸），還能幫助身體排毒及消水腫 。
飯前吃小黃瓜幫助減肥
日本前國足女將丸山桂里奈退休後，飲食不規律及運動量驟減下體重遽增，在日本醫學博士 工藤孝文醫生建議飯前生食1～2根小黃瓜後，三個月內體重減了6.6公斤！
這是因為小黃瓜內特有的酵素磷脂酶，能幫助分解脂肪及促進消化，日本名醫鶴見隆史指導一對夫妻實施小黃瓜泥瘦身法，分別瘦了22公斤及9公斤。因為將小黃瓜磨成泥後，就能使磷脂酶徹底釋出，吸收酵素更有效果哦！
小黃瓜減肥小提醒：
酵素遇熱會被破壞而失去效果，因此要記得要避免與高溫食物放置一起。想減重，一定要試試加入小黃瓜！