關於下午茶的由來，有個既無聊又滿有意思的歷史
19世紀時英國的貝德芙（Bedford）女爵因為在下午時經常容易餓，因此請傭人替他準備茶以及麵包、奶油稍微填飽肚子
由於這樣子的組合令女爵趕到太滿意了，貝德芙便將下午茶與英國女皇維多利雅分享，兩人還經常討論下午茶的菜單
自此之後，下午茶流行到民間，用到的器具包括瓷器、碗盤都幫助英國了的經濟發展!
傳統英式三層下午茶標準的擺放順序應該是
最上層 - 精緻的小蛋糕。
中間層 - 英式鬆餅搭配果醬或奶油。奶油必需是新鮮的塊狀奶油，果醬中以草莓果醬最為合適；但不論是果醬、或是奶油，都應搭配果醬匙或奶油匙。
最底層 – 手指三明治。下午茶茶點的品嘗順序是由下而上按順序取用，味道由淡而重、由鹹而甜。
先嘗嘗帶點鹹味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，一邊品嘗幾口香氣馥郁的紅茶
源自英國經典的百年茶葉品牌Twinings 也因為下午茶的興起，受到維多莉雅女皇的青睞，成為皇室御用的茶葉品牌
口味眾多的茶，適合用來搭配不同的食物
-唐寧經典暢銷款之皇家伯爵、仕女伯爵是甜點的百搭茶品，尤其適合黑巧克力
-英倫早餐茶是傳統英國早餐的一員，適合甜點如胡蘿蔔蛋糕、肉桂捲、豆蔻核桃派、牛奶巧克力等。
-大吉嶺可與咖哩、辣味食物重口味搭檔 -極品錫蘭茶適合搭配開胃菜，如鴨肉，羊肉，煙燻魚肉，或者是口味較重的芝士蛋糕、黑森林蛋糕，香蕉甜點和水果餡餅等。
一個禮盒有48包、96包，送禮或是自己每天品嚐都很合適
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