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前一陣子看到食尚玩家播放新北美食特輯，看到這家位在三重重陽路上的山羊城全羊館羊肉爐，讓我很想去嚐鮮看看，除了看到他們家的湯頭是用多種蔬菜熬煮之外，另外還有非常稀有，口感超嫩的羊三層。
山羊城全羊館羊肉爐湯頭有分兩種，一種是紅燒，一種是用多種蔬菜熬製的蔬菜清湯，雖然我很想嚐試蔬菜，但店員說一般客人常點的都是紅燒，好吧！第一次來先來品嚐最受歡迎的紅燒湯頭，蔬菜湯頭就留待下次吧！
如果人多的話，也可以點鴛鴦，這樣兩種湯頭都可以品嚐得到。
我們只有兩個人，所以點了山羊城全羊館羊肉爐最小size的紅燒鍋。
裡面已包含羊肉及蔬菜盤
＊紅燒羊肉鍋A$450/份
山羊城全羊館羊肉爐的湯頭真的很不錯，喝起來爽口清甜而且又夠味。
姐平常吃的口味比較清淡，直接吃就覺得很夠味，大綠比較重口味，可以沾豆瓣醬吃。
我們另外還點了新鮮花枝漿、羊肉丸、豬肉片、老油條，這幾樣都不錯吃，豬肉片夠厚，吃起來很有口感。花枝漿口感Q彈，特別推薦山羊城全羊館羊肉爐的羊肉丸和老油條，喜歡羊肉的網友絕對不能錯過羊肉丸，我很喜歡山羊城全羊館羊肉爐的老油條，酥脆口感剛剛好，很涮嘴！
再來就是食尚玩家特別推薦的超嫩羊三層，我就是為了這盤而來的！因為羊不像豬，羊的三層非常少且稀有。
＊超嫩羊三層$300/份
羊三層的口感比吃羊肉爐吃到的肉塊口感嫩很多！是好吃的，我也很喜歡，可惜沾醬對我來說略鹹，口味略重。
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