今天的食譜是超下飯料理三杯雞,三杯雞的做法不難,超簡單的做法快來一起DIY三杯雞吧!
三杯雞示範老師:幸福365家常料理 胖仙女老師
三杯雞料理食譜圖:https://goo.gl/gyTSzV
三杯雞食材:
去骨雞腿 2支
薑 1小塊
蒜頭 約6瓣
辣椒 1/2支
九層塔 一大把
麻油 2大匙
米酒 2大匙
醬油 2大匙
糖 1大匙
三杯雞的做法:
1. 雞腿切小塊、薑切薄片、蒜頭去皮不用拍碎、 辣椒切丁、九層塔洗淨摘取葉子部份
2. 鍋中放入麻油,油熱後放入薑片、蒜瓣和辣椒爆香
3. 切好的雞肉放入鍋中稍微翻炒,下米酒轉小火,蓋上鍋蓋,讓雞肉燜煮約3分鐘
4. 接著加醬油及糖翻炒,開始慢慢收汁,持續翻炒讓每塊雞肉均勻的裹上醬汁
5. 醬汁會變得越來越濃稠,請記得要隨時翻炒一下,最後放入九層塔稍微拌炒,即可熄火,完成三杯雞
6.享用三杯雞
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