一魚多吃!祕境餐廳吃「鱘龍魚」全餐補補身

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到祕境餐廳吃好料!這間餐廳的鱘龍魚料理遠近馳名,許多老饕會不辭千里的特地上山來吃!

 

[編輯 蔡佳玲] 撰文 蔡佳玲/圖片提供 食尚玩家

 

老闆對於鱘龍魚研究出多變的料理,除了乾煎魚片還能煮成粥、做三明治!三明治一口咬下,吃得到美乃滋甜甜的滋味,酥炸的吐司外酥脆、內軟嫩,魚的鮮味加上小黃瓜酸甜味,很有開胃的效果。

 

另外這道魚粥是傳統鹹粥的味道,高山養鱘龍魚空氣、水質、陽光都好,魚特別肥美,煮出來的魚粥特別香甜。除了魚肉料理,這裡的放山雞是老闆自己養的,吃蔬果長大的雞,做成白斬雞肉質香滑好吃,加一點生辣椒提味就很好吃;山莧菜也不能錯過,加點蒜頭爆香、小魚乾,新鮮山莧菜口感比地瓜葉還嫩!

 

 

 

 

 

 

谷關山景餐廳

地址:台中市和平區東關路一段402 號

電話:(04)2594-3788

時間:11:00~20:00(週三休)

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