一片接一片停不下來♡草莓愛心餅乾

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偶爾也想製作出從頭到尾都完完整整的超完美,外觀又可愛的甜點!!不管是顏色還是形狀、連酥脆的口感也都獲得大大滿足♡

■材料
・高筋麵粉 …20g
・杏仁粉…15g
・糖粉…30g
・無鹽奶油…30g
・蛋白…30g
・香草精…少許
・草莓粉…1/2小匙

■做法
(事前準備)
奶油、蛋白放置常溫下回溫備用
杏仁粉與高筋麵粉過篩備用
1. 奶油以刮刀拌至滑順狀。加入糖粉拌勻。
2. 蛋白分次加入、拌至成團為止的麵糊。香草精也於此步驟中加入。
3. 加入杏仁粉及高筋麵粉、拌至無粉狀為止。
取出一小團麵糊、以草莓粉染色。
4. 在蘭朵夏餅乾模具中放入麵糊、並以刮刀整平。各自放上一些使用草莓粉染色後的麵糊、以鏟子壓出形狀。從模具上快速倒出。將麵糊放入冰箱冷藏30分鐘
5.放入160°度預熱烤箱烘烤10分鐘後即完成♪

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