大陸人愛吃小龍蝦，根據統計，一年消費量達到108萬噸，引爆商機，從街邊小吃變身大產業，有小龍蝦之鄉稱號的湖北潛江，開發出新的養殖模式，讓產季不再侷限5月到10月，甚至還有電商為了更快速提供商品，研發用洗衣機來清洗，宣稱洗後乾淨又好剝。
小龍蝦餐廳店員：「你好，冰鎮龍蝦。」
滿滿一盤小龍蝦，三五好友相約一起嗑，大陸國民美食，從街邊小店變身大產業。
小龍蝦經銷商：「去年每年要3000斤的客戶的量，現在差不多一年就翻倍了，要5000斤6000斤了。」
10多條篩選加工線，同時工作，員工都還得加班，才能應付訂單，最高紀錄一天賣出250萬隻，只要賣得出去，能賺錢再多加班費業者也肯給，而為了滿足市場需求，有小龍蝦之鄉稱號的湖北潛江，開發新的養殖模式，同一塊地，ㄧ稻一蝦改為一稻兩蝦，也就是一整年都能養殖，產季不再侷限5到10月。
小龍蝦經銷商：「這個模式應該是我們，潛江市首創，按照40畝一個單元，規劃260畝單元池，那麼一個單元池，剛好照顧一個家庭。」
水放入機筒內3/5的位置，接著放入130隻小龍蝦。
還有電商為了分食，龐大商機，研發出用洗衣機來清洗小龍蝦，經過多次實驗，找出3分鐘150轉的最佳方案，加入小蘇打檸檬酸鹽巴後，洗完宣稱乾淨又好剝。
小龍蝦經銷商：「2017年剛剛起步，做小龍蝦這一塊，在淘寶不會超過13家，我們排名是第二，2018年在淘寶賣出3600噸，排名第一名。」
根據統計，2018年大陸小龍蝦消費量，達到108萬噸，一年經濟產值約2500億人民幣，可說佔據了水產市場半壁江山。
