南蠻雞是在日本是定番的家庭料理之一
這次COOKY做的是非油炸版本，搭上特製塔塔醬
嗯～好好吃喔！
詳細做法請看下方！
食材準備
醬汁
-美乃滋 100g
-酸黃瓜 15g
-洋蔥丁 20g
-黃芥末醬 10g
-胡椒 適量
-檸檬汁 半顆
去骨雞腿排 1附
白胡椒 1茶匙
米酒 1大匙
高麗菜絲 適量
料理步驟
1
調製塔塔醬：將美乃滋、酸黃瓜、洋蔥丁、黃芥末醬、胡椒、檸檬汁攪拌均勻
2
去骨雞腿排以白胡椒、米酒抓醃，放置10分鐘
3
冷鍋冷油，雞皮朝下下鍋，煎約5分鐘後翻面煎7分鐘，雙面金黃即可起鍋
4
將雞腿肉切塊，擺在高麗菜絲上，搭配塔塔醬食用
5
請享用
文章來源：COOKY 卡提諾廚房[/url]
