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理財

【18歲接班變霸主1】無憂富二代大一就接班 拚成鯖魚出口霸主

鏡週刊

更新於 2019年06月22日15:15 • 發布於 2019年06月24日02:55 • 鏡週刊

**本是無憂的富二代,吳天賜大一時強人父親健康亮起紅燈,他休學返家幫忙才5天,父親就中風倒下,18歲倉促接班東和食品,轉型水產加工與冷凍魚。

80年代遇新台幣升值,外銷市場腰斬,小弟吳宗賢1988年創「好媽媽」品牌,曾遭經銷商抵制、股東意圖取代,開發豆豉鰻獨家口味,轉攻商用市場,成為7-ELEVEn鮪魚御飯糰原料商,切入超商鮮食代工,花30年拚成最大鯖魚出口商,年收12億元。

越不被看好,越要做到最好,兄弟齊心「罐」溉家業,拚出一片天。

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清晨4、5點,是東和食品董事長吳天賜一天最忙碌的時刻。宜蘭南方澳的現撈鯖魚船陸續進港,固定收購的船家向他報價,然而價格只是參考指標之一,他還得親自跑一趟拍賣現場眼見為憑,從魚眼、魚皮、鮮度、尺寸及其他細節,決定是否下單。

吳天賜從日本引進水冷式解凍設備,盡可能減少對魚肉組織的破壞。
吳天賜從日本引進水冷式解凍設備,盡可能減少對魚肉組織的破壞。

「近年鯖魚價格高低落差可達4成,今年的捕撈量只有去年的1/3,價格越來越貴,快買不下手。」見過各種大風大浪的他,提起魚價波動幅度,不禁微皺眉頭。

擁有得天獨厚的地利優勢,宜蘭地區鯖魚撈捕量占全國9成,年撈捕量約7萬噸,東和食品的採購量就有2萬噸,約市占3成,是國內最大冷凍鯖魚出口商。

冷凍廠員工忙著快狠準選別,依魚的尺寸分篩出做為冷凍魚或罐頭的原料。
冷凍廠員工忙著快狠準選別,依魚的尺寸分篩出做為冷凍魚或罐頭的原料。

買不買魚,只要吳天賜在公司的1天,就是他說了算,連弟弟吳宗賢掌管的「好媽媽」魚罐頭品牌,之所以能掌握原料進貨優勢,也多靠哥哥幫忙,吳宗賢直言:「我們的關係就像王永慶跟王永在,哥哥說的永遠是對的,兄弟在一起,總有個商量對象。」

吳宗賢創「好媽媽」內銷罐頭品牌,開發獨家口味,成功避開罐頭市場紅海戰。
吳宗賢創「好媽媽」內銷罐頭品牌,開發獨家口味,成功避開罐頭市場紅海戰。

不僅要當最大還要當最好,為了保持原料鮮度,東和食品是宜蘭最早有附設冷凍庫的食品加工廠,從捕撈船家合法取得原料、保存到生產加工都經過嚴格控管,是台灣唯一擁有歐盟與俄羅斯食品罐頭認證工廠。吳宗賢自豪地說:「我們是用拿到市場銷售、食用等級的魚來做罐頭,打破魚罐頭是用臭魚爛蝦的迷思。」

7-ELEVEN採用東和鮪魚罐頭製成鮪魚御飯糰,雙方合作長達25年。
7-ELEVEN採用東和鮪魚罐頭製成鮪魚御飯糰,雙方合作長達25年。

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