鮮少人知，傳承129年的台中顏新發是鳳梨酥創始店，現今沒有門市，只低調在免稅店與便利商店販售，背後藏著一段家道中落的辛酸史。
第二代顏樹木曾任台中市議員，研發鳳梨酥賺錢後，投資西餐廳、戲院，卻慘賠千萬元，收掉餅店門市。三代媳婦顏盧錦瓶常忍著顏樹木飆罵，借錢還債，拚到斷指，幸好拿下成功嶺大專集訓餐盒大單，許多五、六年級生回憶裡都有顏新發的糕點。
先生過世後，顏盧錦瓶等來兒子顏榮慶接班，與新竹福源花生醬合作推出花生醬太陽餅，掀起網購熱潮，再次擦亮顏新發招牌，苦媳總算熬出頭。
大警示聲響徹整間製餅廠，讓人誤以為災害警報器響起，顏新發第四代老闆顏榮慶不疾不徐，一臉輕鬆地打開烤爐門說：「廠內平常都會放廣播，怕大家沒聽到烤箱響，會烤過頭。」員工平均年齡在45歲以上，最資深的師傅78歲，但在129歲的百年餅店前，都算年輕。
站在比人還高的熱風爐前，不到160公分的第三代老闆娘顏盧錦瓶顯得嬌小。幫忙推餅進爐的她，讚嘆這台並肩30多年的老戰友，「它一次能烤400顆餅，烤盤還會自行旋轉。以前用一般烤爐，要手動轉烤盤，我又矮，常燙到滿手是疤，而且早期沒裝冷氣，大家嫌熱都不喜歡烤餅。」
發跡於台中清水的顏新發是鳳梨酥創始店，60到90年代因大量供貨給成功嶺暑訓、寒訓餐盒，以及軍公教福利中心，第三代老闆顏景修花費100多萬元，買下義大利進口的熱風爐，在業界是創舉，這金額在當時足以買下一棟房子。顏盧錦瓶還記得，「那時整天做蛋糕、鳳梨酥和銅鑼燒，瑞士捲從早上捲到半夜，小孩看到害怕，原本都不願接。」但拚搏是為了不讓家業垮掉，顏盧錦瓶手上的疤痕刻印著長媳的刻苦耐勞，也撐起老餅店的榮盛興衰。
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