**距離口蹄疫發生，迄今正好滿22年。3月20日，一個豬農們忘不掉的日子，病豬撲殺，未病的價格崩盤，甚至發生過「想辦法讓自家豬也生病領補助」的情況，相關產業變成相關「慘」業，經濟損失達1700億元，其程度被豬農形容為國安等級。
去年7月，台灣正式拔針（不再施打疫苗），走了22年，眼看著今年7月就可以脫離疫區，結果去年8月中國就爆出了非洲豬瘟的疫情。政府這次嚴加戒備，防疫視同作戰，就為了不要再讓豬農，有另一個想到都會怕的日子。
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事情發生在1997年3月。維基百科關於這年這月的大事記，一共只列了4條，其中一條是：口蹄疫疫情在台灣爆發。
價格一秒崩盤 全台快速淪陷
報紙於3月20日刊出，但消息早在19日已在豬農間傳開。當年33歲的蘇鵬在屏東養豬滿18年，手上的豬大約10,000頭。他還記得當天在拍賣場，中午12點開始喊價，一切正常，直到「好像一點半、二點，他們說你們不要再買了，明天報紙就要報口蹄疫了。」同一個場內，本來100公斤還能賣到四千多元的豬，馬上跌到600元。
還沒進拍賣場、在車上的豬農被告知：「不用下來了，後面沒有要喊了，你們這些看幾百元賣一賣。」是名副其實的跳樓大拍賣。養豬26年的豬農林良多（化名）就說：「那時候豬農有自殺的啊，受不了啊。」
災難來得又急又快，一秒之間，豬價崩盤。蘇鵬拿來類比的例子，是1986年發生的車諾比核災，「本來日本都是跟丹麥拿豬肉，但他們說核電廠的飛灰飄到丹麥去，所以丹麥的豬肉是有毒的，日本就把丹麥的訂單全部取消，拿台灣的…那時候養豬是一片榮景。」
怎麼會想到同樣的「後果」，將複製貼上般發生在台灣，而「前因」只是口蹄疫疫情爆發。官方報告3月19日驗出確診病豬，透過飛沫傳染，車子沿著高速公路走，病毒隨風飄能抵達8公里遠，全台快速淪陷。蘇鵬4月中在豬舍裡發現豬隻出現嘴巴長水泡，腳蹄脫落的典型症狀，「第一天看到2頭，第二天看到十幾頭，第三天全場大大小小都中獎。」
兄弟接手豬舍 一路銷至日本
那時的他，除了退伍時借的400萬元農村青年貸款尚未還完，還有一路養一路賺，壯起膽來一路借到3,000萬元的債。
還能笑著說出這段話，或許也是因為22年過去，貸款已還得差不多。從小不會讀書，父親叫他去讀農校獸醫科，「至少會閹豬和打針。」高一邊讀書邊和大他3歲念畜牧科的哥哥蘇增，一起接手了父母養著賺外快的8頭母豬。高二愈養愈多，豬舍不夠關，升高三時就叫父親標會蓋豬舍。
那是農家的豬生病了，還會去廟裡求符燒給豬吃的年代，但他已經知道要去學校問，「老師就會說這個要買什麼藥，你去藥房買回來打（針），弄（藥）給牠吃。」一路養到能外銷日本，直到被口蹄疫打趴。
事發後，想轉行，就去種香蕉，還加入了青果合作社。也去路邊賣過豬肉，因為拍賣場太便宜，「你在路邊就可以賣，寫個豬農自救會牌子，一大堆養豬的一起賣，都殺自己的豬。」同一時間，在環南市場賣豬肉的陳阿池則說：「那時差不多半年沒有豬肉可以賣，也沒人要買。」
賤賣撲殺參半 產業鏈受重挫
往事並不如煙，歷歷在目，我抱著想多問幾個人的心情問蘇鵬：「你跟當年一起賣的人還有聯絡嗎？」結果他說：「20年了，大家都說過了就好了，不想再講了。」最後只幫忙聯絡了林良多。
但還是不露臉，不讓寫本名。林良多是第一代豬農，養豬前在醫院當藥劑師，假日陪朋友去豬舍賣動物藥，覺得養豬單純，適合自己個性，就辭了工作，結果不過轉行4年，就爆發了疫情，「3月26日，先看到一頭發病，隔天3頭，再隔天8頭，再來就一堆了，失控了。」他回憶當時場景：「看到第一隻我就知道沒機會了啦，已經進來了。」
身上還有6,000萬元貸款。員工下班過來報備，還會順便叫他堅強點。但要怎麼堅強？「我就拿著香菸跟水，坐在豬舍想事情，想到天亮。」一連7天，他就這樣每晚在豬舍裡抽菸，跟豬講話，也像自言自語，「反正就真的都沒有希望了，這輩子好像就是要背債務過一生了。」
那時他養有5,000頭豬，一半賤賣，一半撲殺。大量病豬靠阿兵哥幫忙電擊致死後運出，陸續又病死的，就自己挖個洞，潑柴油，燒，像在燒鈔票。我問他還有那時的照片嗎？他說：「沒有了，已經二十幾年了。那是永遠的痛啊，拍下來也不想看。」
然而口蹄疫受害的又豈止豬農，那一連串的相關「慘」業，包括了蘇鵬說的「進口的報關行、飼料業、食品加工業、運輸業和屠宰業」，林良多補充的「動物藥廠和畜牧員工」。我們採訪被稱為台灣豬肉大王的陳國訓，則又補充了：「賣儀器的，人工授精那些儀器，豬肉去日本的貨櫃…整個產業鏈都受到影響。」
完全就像當時做動物營養品代理的吳昆民所說：「豬農是火車頭…」後面還接了一大串。他和陳國訓二人當年都沒有養豬，未受到直接波及，但客戶少了，生意一定受影響。
低點進場飼養 危機也是轉機
但也可能是個機會。陳國訓就坦言，在低點進場，口蹄疫前他只經營屠宰場，「反而從口蹄疫後開始養豬，等於是受益者。」但一切都經過計算。口蹄疫前，台灣年屠宰量約1,400萬頭豬，疫情發生後降到700萬頭。台灣人愛溫體豬肉，冷凍的進口豬肉無法填補落差，他就投身養豬業，光台灣部分一年可產出20萬頭，也經營二家屠宰場，現在大家在麥當勞、鬍鬚張吃到的豬肉，都從他們家出去。
去年8月，中國官方報導非洲豬瘟疫情，他觀察傳播狀況說：「他們各省之間禁運，造成有毛豬的地方價格一直降，沒有毛豬的地方一直漲，很多國內盤商就走私，載來載去。」
就像當年口蹄疫爆發，同樣因錯誤的策略造成火速蔓延。被稱為「豬病之神」的獸醫學者賴秀穗表示，在1997年初就有豬隻因「不會造成死亡」的豬水泡病而死，他從新聞看到，第一個反應就是：「很可能是口蹄疫。」所以3月20日報導出來時，台灣早有15、16個縣市出現疫情。他第一時間提出建言，至少應禁宰禁運2週，淪陷的豬場全面撲殺，但產業界認為他要斷農民生計，官方開會不邀請他，專業聲音無法被採納，最後兵敗如山倒。
病毒兵臨城下 防疫變成戰役
另一個錯誤，則是為了補助農民損失，公定種豬一隻補助4,800元，肉豬一隻補助2,400元，「那時候健康的豬比生病的豬更生不如死。」另一位不願具名，曾在政府部門工作的現任獸醫學者蔣博士說：「坦白講，剛開始南投是沒有的，南投是山城，其實守得很好。但是健康的豬一隻剩90元，農民就故意去撲殺場踩一踩回去，讓豬生病拿補助。所以才全台灣淪陷。」
不過也都過去了。台灣自去年口蹄疫疫苗拔針（不再施打疫苗），今年7月一日滿一年後，沒有爆發新疫情就能除疫。
只要別讓非洲豬瘟進來。非洲豬瘟和口蹄疫最不同的地方，在於口蹄疫病毒隨風飄散，非洲豬瘟要接觸才會，乍聽下似乎比較容易防堵，但拿越南的例子來說，今年2月18日出現首例，3月11日已經有12個省成疫區。
蔣博士解釋：「非洲豬瘟病毒是可以拿來打生物戰的…一隻豬感染非洲豬瘟，24至48小時後1cc的血液就有10的9至10次方個非洲豬瘟病毒，牠的血液只要滴到腐敗的地板、土壤上，可以活15個禮拜，這就是非洲豬瘟…」難怪蘇鵬會說：「真的是兵臨城下，已經在門口了，一鬆懈，你門一開，就進來了。」
防疫變成戰役，全國草木皆兵。豬農們盡可能減少到中國旅遊的機會，飼料業者以電訪取代登門。我們到吳昆民的公司採訪，不經意說出2週前才去過蘇鵬的豬舍採訪，馬上被行銷經理嚴正關切，表示：「2週真的太短了…」
畢竟吳昆民面對非洲豬瘟威脅，一開始講的話就是：「做最壞的打算，最好的準備。」比起22年前的「突然發生」，這次多出了預備時間，政府隨即在機場進行「肉搜」，祭出重罰，都是22年前來不及做的。
金鐘罩護豬場 不忘活埋煉獄
只是邊境管制仍受到質疑，「是不可能做到零風險的，可是這些豬肉只要不給豬吃都沒事，所以你應該把有限的人力鎖在豬場，要用一個金鐘罩把豬場罩住，就沒事。」蔣博士說。農委會防檢局則表示，各縣市動物防疫機關都有在做牧場訪視，也輔導豬農進行防疫設施的準備，不會等到發生了才做。
賴秀穗也表示，現在產官學結構比爆發口蹄疫時改善很多，「若非洲豬瘟進來，依潛伏期訂定禁運禁宰時間，控制疫情不是難事。為了減少產業損失，政府也該提供完善的補助，避免私下的販運行為。」
即使多數豬農都樂觀地認為非洲豬瘟不會進來，也不能疏忽。畢竟太慘烈了，像林良多說的：「非洲豬瘟如果進來就是歸零啊，一定是歸零啊。」
蔣博士記得當年撲殺場面：「那時全台殺了（近）400萬頭，有一些是活埋啊，挖一個大坑丟下去，蓋起來的時候還聽到豬在叫，簡直是人間煉獄。」也有曾帶著員工「5天就撲殺15,000頭豬」的豬農說：「活埋沒死成的豬隔天會回到原本的豬舍前面等，還是要忍痛撲殺。口蹄疫後，感覺豬生在台灣真的很倒楣。當下就決定，以後生在自己家的豬，一定要讓牠好好過一生。」
口蹄疫與非洲豬瘟小檔案
口蹄疫小檔案
- 潛伏期：2～8天
- 死亡率：成豬1成5至3成、乳豬100％
- 發病徵兆：發燒、口鼻長水泡，腳蹄裂開、脫落
- 對台影響：1997年3月官方證實出現感染豬隻，之後撲殺380萬頭，豬價重挫、出口中斷。施打疫苗20年仍未從疫區解除，損失達新台幣1,700億元
非洲豬瘟小檔案
- 潛伏期：4～19天
- 死亡率：100％
- 發病徵兆：發燒、厭食，皮膚可見紅斑、發紺，嘔吐下痢
- 對台影響：2018年8月中國官方證實出現東亞首例，2019年2月越南確認出現疫情。台灣目前未出現感染。無疫苗
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