**吳文耀透過食品廠打聽，統一布丁是靠一台能把原料分子快速攪拌的「精質機」製成。吳文耀沒有百萬元設備，異想天開地拿果汁機土法煉鋼，「煮熱的原料放進玻璃製的果汁機，因冷熱交替，我前後攪破3台果汁機。」吳文耀最終還是投資85萬元，購買高速攪拌機才成功。
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不敵大廠 入校園突圍
吳文耀想到幼稚園點心通路，校長兼撞鐘拎著布丁四處推銷。「（幼稚園）門一打開都是女老師，20幾個頭都往我這邊看，我臉都紅了，但我想我是來找生意，不是來虧七仔（把妹）的。」
然而，提供給幼稚園的布丁盒常被學童帶回家，吳文耀又花了2百多萬元買了一台自動填充、封膜機，改採果凍盒產出一盒75克、長條型的布丁，壓低利潤終於打進南台灣的營養午餐與園遊會市場，1989到1999年這10年，賣了1千多萬盒布丁。
長條型的營養午餐布丁讓吳文耀的生意做得火熱，1989年成立的台灣第一家連鎖量販商萬客隆，找上吳文耀代工布丁，「當時我不懂什麼是OEM（代工生產），我只想我利潤一個3.3元，你賺什麼？生意沒有7成（勝算）我不做，穩贏的我才要做，我朋友說我有夠笨。」說起錯失合作機會，吳文耀顯得無限懊悔。
洋名惹議 回守老招牌
1997年，原物料飆漲，壓縮獲利，加上母親因大腸癌過世，吳文耀心灰意冷之際，一度打算結束營業，但2年後同樣來自台南的依蕾特布丁，靠著網購一炮而紅，再度給了他靈感。
為了吸引目光，2004年吳文耀捨棄老招牌，取了一個歐化的名字「貝斯特」（Best諧音），跟風做起不摻水的鮮奶布丁。
他碰上統一宅急便找老店合作，45天賣了1百萬元，成績不俗，但3年後，吳文耀卻差點吃上官司。「銀波是我們祖傳的商標，我做鮮奶布丁就想了一個比較歐化的名字叫貝斯特，沒想到跟台中一家麵包店店名一樣，等於我冒用人家的商標。」
最終吳文耀親自找麵包店老闆道歉，對方考量都是同行，也沒有提告，才解決這起烏龍事件，吳文耀也將貝斯特改為「貝特美」。期間他又與人合夥，但一年後雙方因財務疑慮不歡而散，吳文耀將店名改回「銀波茶座」，黃姓合夥人則在台南民族路上另開「櫻波布丁」，現也結束營業。
近年吳文耀的二個兒子回家幫忙，他重新固守老字號，並將目光放向海外，積極推動技術整廠輸出，還找上航空公司，洽談讓布丁成為機上甜點。
採訪這天，陽光正熾，在傳統與新創間來回起伏多年後，吳文耀終於丟掉洋化外衣，回歸家族傳統，只是他的雄心壯志不曾稍減，就盼能對得起家族相傳80年的老招牌，「我承接我爸爸的事業，只許成功不許失敗。」
