每年用掉10噸豬肉、15噸牛肉、5噸的蝦子,「食材不新鮮就報廢,賣相不好就淘汰,例如蝦子放太久紅頭,吃起來品質就有差,我們都不用。」話能說的這番闊氣,跟高溢男出身背景有關,「我家是賣豬肉的啦!我在環南市場做二十幾年,你覺得食材我拿的會不會比別人便宜?會嘛!」
1967年出生的高溢男,父母親是環南市場排名前2的豬肉批發商,全台北市1天殺3,000頭豬,有1,000頭是在他們家賣掉,營業額平均每天2、30萬元。他從國小開始幫忙,練就獨自一人可解豬的好功夫,大學時期接班,5年前才放下殺豬刀,專心經營餐飲事業。
「我父母親望子成龍,其實不要我接,但去幫忙會有錢啊!」不嫌肉攤油膩,白天穿制服當學生,子夜時分圍裙一綁變身豬肉王子,「我在南陽街蹲了3年,當完兵才考上淡江機械系夜間部。」
書念不好,直爽的高溢男沒找藉口,「我比較愛玩,大學聯考前一天還去舞廳跳舞,你覺得誇不誇張?16歲就買2台摩托車,當兵前換過15台。」愛耍帥、交女友,開銷比一般學生大上許多,家境雖不差,卻也無法予取予求,保守的父母賺錢都存下來買房子,日子過很省,自己的零用錢得自己想辦法。他從幼稚園開始賣抽抽樂,國小三年級批菜瓜布兜售,之後就進肉攤幫忙,他自豪:「年輕人愛玩的很多,但又愛賺錢的很少。」
不喜歡就不勉強自己,大學是混世魔王等級,「我只有體育課沒蹺,文憑是給父母一個交代,我念機械到現在連電腦按鍵都不會按。」但喜歡的事他就會像鬥牛一樣一路朝著目標猛衝,「我的興趣就是創業,出手很殺。」月入十多萬元卻總留不住一桶金,戶頭只要超過100萬元就掏光積蓄,投入新事業。
【豬肉王子拚創業3】離婚受挫急關店 閉關2年慘賠千萬
【豬肉王子拚創業4】加盟不成揪死黨開店 開張前3天「還不知賣什麼」
查看原始文章