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美食

【試吃筆記】找緬甸咖哩飯途中 意外嘗到端午限定廣州粽

鏡週刊

發布於 2018年06月16日07:00 • 鏡週刊

**自從在中和緬甸街發現好吃的「金山麵」後,我決定再來這條街挖寶。果然沒讓我失望,又搜到美味的緬甸咖哩飯,而且正好遇到老闆在包家鄉粽,很幸運地吃到口味好獨特的廣州粽。

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其實這天並沒有事先預找要吃哪一家店,會選擇「亞洲風咖哩屋」,純粹是因為自己愛吃咖哩,店裡賣的料理很簡單,主食有雞、牛、羊,可以搭配香米飯或是咖哩白飯,我選擇「牛肉香米飯」。

「亞洲風咖哩屋」開在中和緬甸街上,很家庭式的小吃店。
「亞洲風咖哩屋」開在中和緬甸街上,很家庭式的小吃店。
「牛肉香米飯」的牛肉塊,鹹香軟嫩,有點類似巴東牛肉的風味。
「牛肉香米飯」的牛肉塊,鹹香軟嫩,有點類似巴東牛肉的風味。
酥炸的蝦鬆,拌著香米飯吃很夠味。
酥炸的蝦鬆,拌著香米飯吃很夠味。
用綠豆仁煮成的豆湯,清爽解膩。
用綠豆仁煮成的豆湯,清爽解膩。

一上桌,還會附上醃菜、炸蝦鬆,和一碗豆湯,香米飯口感蓬鬆,有香蘭葉的香氣,拌著蝦鬆吃相當夠味,牛肉咖哩的部分,我覺得有點類似印尼的巴東牛肉,有豐富香料氣息,肉嫩入味、不會死鹹,還有一大塊鬆綿的馬鈴薯,覺得味道太重,還可配點用黃瓜、高麗菜絲做成的醃菜,豆湯則是用綠豆仁煮成,清淡有豆香,配重味的咖哩飯剛剛好。

適逢端午節,老闆也綁起家鄉口味的粽子。
適逢端午節,老闆也綁起家鄉口味的粽子。
廣州口味的粽子,包進醃豬肉、香菇、鴨蛋黃和臘腸片。
廣州口味的粽子,包進醃豬肉、香菇、鴨蛋黃和臘腸片。
「廣州粽」會包成四角狀再用水煮。(50元/粒)
「廣州粽」會包成四角狀再用水煮。(50元/粒)

因為接近端午節,老闆也正準備包些粽子應景,我好奇地看了一下盆裡的包料,挺特別的,米裡摻了綠豆仁和花生,配料有醃過的豬肉、香菇、鴨蛋黃和臘腸片,一問之下,原來是廣州粽的作法,祖籍在廣州的老闆,因為戰事而逃難到緬甸,輾轉來到台灣,也把這家鄉味給拎來了。

粽子米粒軟糯又有綠豆仁的甜香。
粽子米粒軟糯又有綠豆仁的甜香。
內餡有香嫩入味的豬肉塊,鴨蛋黃沙綿、臘腸鹹香不油,整體口味很清爽。
內餡有香嫩入味的豬肉塊,鴨蛋黃沙綿、臘腸鹹香不油,整體口味很清爽。

我買了一粒帶回家嘗嘗,用水煮的廣州粽,米粒軟糯又有綠豆仁的甜香,豬肉香嫩入味、蛋黃沙綿、臘腸鹹香不油,整體口味很清爽。但粽子數量有限,也只供應到端午節前一天,吃不到的,還是有風味獨特的緬甸咖哩飯可以嘗鮮。

亞洲風咖哩屋

  • 地址:新北市中和區華新街77號
  • 電話:02-2949-5368
  • 營業時間:11:00~14:00,週三公休。
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