**屏東林邊鄉有許多蝦子養殖場，因此蝦料理專賣店林立，在當地人推薦下，我前往開業25年的老店「山上湖胡椒蝦」試吃，店家提供12種泰國蝦料理選擇，最招牌的「檸檬酥蝦」，滋味酸甘鮮美，讓我一隻接一隻停不下來。
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店家原本藏身林間小路內，因為生意太好，10年前搬到現址，空間變得相當大，用餐時間人聲鼎沸、相當熱鬧，太晚來電訂位的，老闆也只能說聲抱歉，因為每天供應的蝦量有限。
蝦料理的口味選擇很多，像是胡椒、麻油、糖醋、奶油等，最特別的當屬檸檬酥蝦，作法是將泰國蝦炸至外殼酥脆，再淋上用檸檬和梅子粉調成的醬汁，除了能嘗到檸檬的酸香，還有梅子的甜味，蝦肉口感扎實鮮美。
如果怕吃多會膩，可以和另一款「蒜辣蝦」交互著吃，味道相對較重，吸附特製辣醬的蝦子，香香辣辣很涮嘴，嗜辣的會很愛，搭配拌著麻油和油蔥的「麵線」，很有飽足感。有機會到屏東東港或大鵬灣國家風景區遊玩，不妨順道來品嘗。
山上湖胡椒蝦
- 地址：屏東縣林邊鄉永和路19號
- 電話：08-875-1171
- 營業時間：16：00～22：00，週四公休。
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