為了臭豆腐,老闆黃英俊在四十三歲時提早退休、開店賣臭豆腐至今二十多年。他和朋友在台中合開工廠做臭豆腐,以天然藥材、素食原料泡製,至少浸泡五天,讓豆腐充分發酵,刻意將豆腐製作地比一般市場規格還小,讓豆腐容易入味。
除了麻辣或清燉臭豆腐及鴨血以外,還有學生們最愛加的科學麵。白湯溫醇微酸,紅湯濃醇香辣,各有粉絲呢!
【黃記鴨血臭豆腐】
地址:台北市寧安街4巷2號
電話:0936-147-695
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為了臭豆腐,老闆黃英俊在四十三歲時提早退休、開店賣臭豆腐至今二十多年。他和朋友在台中合開工廠做臭豆腐,以天然藥材、素食原料泡製,至少浸泡五天,讓豆腐充分發酵,刻意將豆腐製作地比一般市場規格還小,讓豆腐容易入味。
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