大約70%～80%的女性，懷孕時都有口味改變的現象，而口味改變的原因，目前醫學界還沒有定論，推論可能是懷孕造成荷爾蒙改變有關。從受孕第6天，黃體素、雌激素這兩種荷爾蒙分泌會持續上升，以幫助胚胎穩定著床，直到懷孕滿3個月。
由於黃體素會抑制腸胃蠕動，進而導致腸胃道平滑肌蠕動速度變慢，有些孕媽咪就會感覺腹脹，甚至會有噁心、想吐的害喜現象，味覺也變得遲鈍，這種現象多數在懷孕滿3個月之後就會改善，但也有少數孕婦口味搞怪的情況會持續到懷孕中、後期。此外，懷第一胎的口味改變和第二胎可能不一樣，前一胎喜歡吃清淡的食物，第二胎卻喜歡吃香喝辣的孕婦也不少。（推薦文章：懷孕口味喜好改變，對胎兒有益？）
民間說法認為，從孕婦的口味喜好可以判斷懷男胎或懷女胎，若是懷男胎的孕婦比較愛吃肉；懷女胎的孕媽媽則喜歡吃菜。其實這類說法沒有科學根據，不過，在懷孕前改變飲食，多攝取某一類食物就能如願懷男懷女的做法，只要不損害個人健康，一試無妨。
此外，傳統觀念認為，孕婦口味喜好改變，其實反應出胎兒的口味喜好，會幫助孕媽咪排除對胎兒不好的食物，所以，想吃的時候並不需要特別忌口，孕媽咪可以放心吃。但仍要提醒孕媽咪，吃重鹹可能會導致妊娠高血壓，甜食不忌口不僅會造成孕期體重失控，胖在自己身上，還會提高妊娠糖尿病的風險，所以，孕媽咪不可將口味改變當做飲食不忌口的理由。（推薦文章：孕期飲食10重點・避免真正的禁忌飲食）
在懷孕初期飽受害喜之苦，體重不增反減的孕媽咪，可別以為懷孕中期胃口大開，就可以大吃特吃。雖然，婦產科醫師在產檢時總會叮嚀孕媽咪，飲食口味要清淡，很多媽媽都會左耳進，右耳出，美食當前就把醫師的叮嚀拋在腦後。其實，如果孕媽媽沒有照著做，可不容易逃過婦產科醫師的「法眼」。透過例行產檢項目，就能幫助婦產科醫師大致了解孕媽咪的飲食狀況喔！
