**金門有許多不同於台灣的特色小吃，讓我印象最深刻的是廣東粥。金門的粥非常講究，要煮到看不見粥粒，只見糜湯，等到客人來點的時候，再加入絞肉丸、豬肝或魚片，就成為金門廣東粥的特色。
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金門賣廣東粥的店家各有風格，不少民宿老闆推薦「永春廣東粥」，除了料多味美，開店時間穩定，老闆待客親切，觀光客不易撲空，也是永春虜獲遊客心的原因。
金門人吃早餐還少不了一味，就是油條，不管是沾著粥或配燒餅一塊吃，油條肯定會出現在早餐桌上。位於菜市場路一間店鋪狹窄的「和記油條」，因為只供外帶，許多本地人騎著摩托車上門，買了一大袋就走。和記的油條咬起來皮薄酥脆，內裡厚實軟Ｑ，有點像是在吃炸麵包。由於口感太對我胃，我立刻又買了雙胞胎，酥鬆香甜的外皮，更加濕潤的內裡，比起油條有過之無不及，可惜再回頭加點，老闆說已賣完。
金門專賣閩式燒餅的店鋪也有好幾家，每家都有擁護者，開在鬧區民族路上的「金一燒餅店」，不到早上7點，就排滿等候帶著新鮮燒餅回家的本地客，趴在老舊的木板門上，我看著廚房員工忙裡忙外，一下揉麵糰，一下包內餡，還要忙著下油鍋，更要招呼門外客人。
金門的燒餅店幾乎都只賣甜、鹹燒餅2種，剛出爐的燒餅，外皮酥鬆，夾著薄薄內餡，剛接到口邊，就能聞到豬油炸過的香氣，不論甜鹹都很好吃。手工現揉現擀的麵糰，讓燒餅的外皮層次豐富，夾進燒餅內的辛香肉末或咬得到的砂糖顆粒，讓吃過金門燒餅的人齒頰留香，時常回味。
永春廣東粥
- 地址：金門縣金城鎮莒光路162之1號
- 電話： 082-327-292
- 營業時間： 06：00～13：30，週二公休。
和記油條
- 地址：金門縣金城鎮菜市場路46號
- 電話： 082-320-609
- 營業時間： 05：30～11：00，週四公休，售完為止。
金一燒餅
- 地址：金門縣金城鎮民族路191號
- 電話： 082-325-146
- 營業時間： 06：00～10：00，售完為止。
