想要吃到新鮮又高CP值的壽司不是只有築地才有！東京年輕人愛去的「澀谷」其實也藏了許多人氣日本料理店家，這篇集結了多家迴轉壽司任你挑選，還有知名美食網站「tabelog」排行榜上的高品質壽司也一併推薦給你，快把他們加入你的行程必吃清單吧！
近年許多日本平價迴轉壽司店紛紛到台灣開設分店，像是知名的「藏壽司」、「元氣壽司」等，這時候來到東京自由行就不要再吃這些台灣吃得到的壽司店啦！澀谷不只是逛街購物而已，還有許多便宜、CP值高的壽司店隱藏其中，若是想要享受高級的精緻壽司當然也有，在高檔的氛圍中細細品嚐職人的手藝，還有日本人推薦的必吃名單也一併收錄其中，讓你有趟令人難忘的壽司饗宴之旅。
※由於日本消費稅率將更改，部分價格可能出現變動，文章內所示價格以採訪及執筆時為準，詳情請點進官網內查詢
【編輯：李靜怡│執筆：宋依庭】 高品質壽司店推薦
米其林等級的高級壽司｜黑﨑
難得來到日本旅遊，想犒賞一下自己吃頓高級料理，不妨來品嚐看看這間獲得米其林東京指南一星的高級壽司店吧！這間位於繁華澀谷市區的壽司店於2015年2月開幕，店內空間不大，全部僅有16個座位。店內的師傅非常注重料理品質，為了讓客人能夠品嚐到入口即化的鮪魚，對於加熱的方法和提供時的溫度下了許多功夫。除了握壽司外，還有別出心裁的海鮮一品料理，將食材的視覺與美味皆提升一個層次，是間堅持職人精神的餐廳，也在日本美食評論網站「tabelog」獲得4分以上的高評價。
■官網・參考網站
■地址：東京都渋谷区渋谷1-5-9
■營業時間：分為兩部時間營業［一～六］一部18:00〜20:40、二部21:00〜23:40［日・例假日］一部 17:00〜19:40、二部20:00〜22:40
■定休日：星期三
■交通方式：「澀谷」站徒步7分、「表參道」站徒步10分
高cp值排隊壽司名店｜梅丘壽司之美登利總本店
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一樣位在澀谷且人氣一直都非常火的「梅丘壽司之美登利總本店」在網路上獲得高CP值的評價，就算排隊時間長也不減他的人氣。店內的壽司材料選用每日豐洲市場直送的新鮮海鮮，米飯採用長年獲得「特A」的山形產米飯，搭配上嚴選的壽司酢和海苔，讓許多人抵擋不住他的魅力。店家所提供的料理選擇多樣，從握壽司、手卷、散壽司到生魚片等應有盡有，若是第一次造訪或者有選擇障礙也可以直接點壽司組合拼盤，一次滿足多種口味。前往前記得先在官方APP預約，可以縮短在現場等待的時間喔！
■官網・參考網站
■地址：東京都渋谷区道玄坂1-12-3 マークシティイースト４Ｆ
■營業時間：［一～五・六・例假日］11:00～22:00（LO 21:45)）［日］11:00～22:00（LO 21:30）
■定休日：1月1日
■交通方式：JR「澀谷」站直結、京王井之頭線「澀谷」站直結。東京METRO銀座線・半藏門線・副都心線「澀谷」站徒步5分。東急東橫線・田園都市線「澀谷」站徒步5分
迷人夜景下的海膽壽司約會｜權八SUSHI
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位在大樓14樓的「権八SUSHI」地理位置超好，白天可以欣賞到澀谷的街景，晚上能在迷人的夜景下享受晚餐。這間澀谷店全年使用的海膽種類、產地、類型共有100種以上，其中有一道海膽料理，僅需要3000日圓就能品嚐到三種不同的海膽，且售完為止，對於喜歡海膽料理的人絕對不能錯過！若是希望一次吃到多種好吃的料理也非常推薦午餐時段前來，午間限定的「昼極方案（昼極コース）」包含三種前菜、兩種生魚片、六貫壽司、炙燒黑毛和牛、甜點等多項料理，讓你的胃滿載而歸。
■官網・參考網站
■地址：東京都渋谷区円山町3-6 Ｅ・スペースタワー １４Ｆ
■營業時間：［午餐］11:30～14:30（LO14:00）［晚餐］17:00～26:00（LO 25:00）
■定休日：1月1日
■交通方式：JR「澀谷」站徒步8分。京王井之頭線「澀谷」站徒步5分。京王井之頭線「神泉」站徒步3分。
只有9席的預約制名店｜小笹
是否曾經在澀谷逛了一天後，猶豫在哪解決餐點呢？推薦你一家預約制名店！距離澀谷車站八公口徒步15分鐘的高級壽司店「小笹」，讓你在購物後用美食來補充元氣。這是一間在tabelog上以CP值與料理取得高分的店，小笹的店門口樸素雅緻，小小的店門口配上透光的招牌，讓用餐前的心情沈澱下來。店裡空間不大，9席的吧台座位以及桌面上的聚光燈，可以好好的把注意力集中在美食上。食材的處理上不會有過多的調味，讓你品嚐到當季食材的鮮甜與美味，在餐點的種類與量上也算誠意滿滿，相當推薦。
■官網・參考網站
■地址：東京都渋谷区神泉町10-12 コーポＫ 1F
■營業時間：18:00～23:00
■定休日：日、例假日
■交通方式：京王井之頭線「神泉」站徒步4分。東京METRO半藏門線・東急田園都市線「澀谷」站徒步11分。JR山手線「澀谷」站（八公口）徒步13分
24小時營業的連鎖壽司｜壽司Zanmai（すしざんまい）
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在JR澀谷站東口的「壽司Zanmai」是間24小時營業的知名壽司連鎖店，剛好與不夜城的澀谷街道互相呼應，晚上找宵夜也是好選擇之一。這間店的社長有著「鮪魚（マグロ）大王」的稱號，還曾經在年初的時候很虛榮地用了天價落札了鮪魚，也因為金額太驚人，上了新聞版面呢！當時標下的鮪魚後來分送至每個店舖，讓每位客人都有機會品嚐到。店內除了壽司外，還有多種細卷、海鮮丼、生魚片、烤魚、炸物等可以選擇，空間也充滿開放感，就算是女性也能夠輕鬆入店。
■官網・參考網站
■地址：東京都渋谷区渋谷2-22-11 渋谷フランセ奥野ビル
■營業時間：24小時
■定休日：無
■交通方式：JR山手線「澀谷」站徒步1分
話題度高、日本人大愛的壽司店｜SUSHI TOKYO TEN
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這間「SUSHI TOKYO TEN」雖然在外國人間不算知名，但在日本美食評論網tabelog可是榜上有名，深受日本人喜愛呢！最出名的就是店裡的「 omakase（おまかせ）」，菜單內容由經驗豐富的職人所決定，對於無法預測會出現什麼樣的料理時，心理上會特別期待，反而讓所有料理都深刻難忘。許多日本人相當推薦還有一項原因，就是餐廳的氣氛以及料理的品質令人驚艷，在午餐時段用親民的價格竟然可以吃到高品質的料理和體驗高級餐廳的氣氛，讓去過的人一試成主顧，直呼CP值超高！
■官網・參考網站
■地址：東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 3F
■營業時間：11:00～15:00（LO 14:00）17:00～23:00（LO 21:30）［Sat,Sun,Holidays］11:00～15:00（LO 13:30）17:00～23:00（LO 21:30）
■定休日：不定休
■交通方式：「澀谷」站徒步3分
令人口水直流的深夜肉壽司｜澀谷肉橫丁 肉壽司
出遊半夜難免會肚子餓，這時候絕對不要忍耐，快出來尋找美食吧！位在澀谷車站附近有間令人看了口水直流的壽司店—「肉壽司」。店內有各種與肉相關的壽司和料理，種類豐富多元，完全置身在肉的饗宴中。其中最特別且必吃的就是他們的名物「sashitoro（さしとろ）」，這道料理會在上餐時現場炙燒，看著肉間溶出的油脂和撲鼻的香氣，讓人迫不及待想嚐一口這誘人的美食。店家的營業時間從傍晚至凌晨5點，宵夜不妨讓這間肉壽司成為你的宵夜必吃名單吧！
■官網・參考網站
■地址：東京都渋谷区宇田川町13-8 ちとせ会館 2F
■營業時間：［一～五］17:00～翌5:00（L.O.4:00）［六・日・例假日］16:00～翌5:00（L.O.4:00）
■定休日：不定休
■交通方式：「澀谷」站（八公口）徒步3分
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