**天氣炎熱，一路走到淡水河堤尾端正好來碗刨冰消暑，一間空間小巧的日式刨冰店「朝日夫婦」，以富有泡沫感的抹茶醬與夏日水果餡料，成為淡水熱門的IG名店。
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對許多人來說，淡水是再熟悉不過的景點，每當走出淡水捷運站，沿著河岸散步，靜躺在眼前的觀音山、河面來回穿梭的船隻、不時吹來的微涼海風，無論來多少次，悠閒的淡水風情依舊讓人迷戀。
一家開在淡水碼頭旁，約莫5、 6坪大的小店，賣著外型搶眼的日式冰品，成為熱門IG打卡景點，即便是平日午後，「朝日夫婦」小小室內早已擠滿來嘗鮮的客人，更不用說擁有水岸第一排淡水美景的戶外區，不想人擠人，也可選擇外帶，找個最佳視角坐下來品嘗。
店長蘇威宇說，開冰店是他人生意料之外的插曲，從原本的日商工作離開，蘇威宇到了沖繩旅行，因緣際會成了潛水教練，也認識了現在的老婆，當時2人在沖繩離島訂做結婚戒指，並在附近嘗到2人難忘的日式刨冰，之後有了小孩、決定回台定居，2年前，選擇在太太的家鄉淡水開了這家冰店。
蘇威宇在沖繩當潛水教練時，經常在日出前出門，如今朝日換成夕陽，景色同樣迷人。蘇威宇說，日式冰講究淋醬、台式冰則重餡料，他們結合2種，不僅有台灣新鮮水果製成的果醬，細緻刨冰內還有新鮮芒果及白玉。
於是，夏日限定的「淡水夕日」，淋上親手熬煮的火龍果醬與芒果醬。「ESPUMA宇治金時」則覆上具有空氣泡沫感的抹茶醬，茶香濃郁，愛吃甜的可再搭配煉乳，與底層的紅豆及白玉是經典絕配。
朝日夫婦
- 地址：新北市淡水區中正路233-3號1樓
- 電話： 0903-290-575
- 營業時間 ： 12：00～20：00，不定期公休。
- 臉書搜尋：朝日夫婦
