2020年至今也過了3個多月，不知道各位近況如何呢？不斷進行都市再開發計畫的澀谷車站附近，每次造訪都能感受到瞬息萬變的景象。以2012年開幕的【澀谷Hikarie】為首，到最近隆重登場的【澀谷Scramble Square】以及於2020年1月3日蛻變重生的銀座線月台等，熱門話題接二連三，也讓澀谷的新面貌逐漸在人們的日常生活中現身。 澀谷的地理位置非常便利，但另一方面在人潮擁擠的環境中感到疲憊之際，也是有想不出哪裡可以好好休息的人們。以下將介紹3間可以好好地歇息且具有懷舊風格的咖啡廳。 Text & Photo：難波里奈（東京咖啡廳研究所第二代所長）
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喧囂中的安寧之地①可在舒服的氣氛中品嚐正宗咖啡的人氣店ー【茶亭 羽當】
第1間是1989年9月創業，位在澀谷【宮益坂】下的【茶亭 羽當】。在這裡可以品嚐到令第三波咖啡浪潮先驅【Blue Bottle Coffee（藍瓶咖啡）】創始人詹姆士・費里曼先生也感動不已的咖啡。
被帶領上座後，筆者點了杯【羽當オリジナルブレンド（羽當獨家特調咖啡）】。偶然朝向櫃檯一望，與一位正準備要沖泡咖啡的服務生對到眼。其實在這裡可以享受從數百個咖啡杯中提供最適合客人氣質的杯子的服務，剛剛服務生一定是為了要挑選我的咖啡杯而看著我。之後，服務生端來的是白底藍花、惹人憐愛的咖啡杯…真是細心又體貼。
除了用濾紙萃取的羽當獨家特調咖啡與【シングルコーヒー（單品咖啡）】之外，還有使用【コクテール堂（雞尾堂）】的老咖啡豆、以法蘭絨濾布手沖的【五番町】與【榆（Nire）】；連平日晚餐前的時段，客人也是絡繹不絕。
其中也有許多來自海外的客人，一邊欣賞擺設於可以享受併桌樂趣的大型餐桌中間、充滿生命力的植物，一邊開心地享受咖啡、極品戚風蛋糕與熱三明治等餐點。
・茶亭 羽當（Chatei Hatou）
地址：渋谷区渋谷1-15-19 二葉ビル 2F
電話：03-3400-9088
營業時間：11:00～23:30
公休日：無
交通：各路線【渋谷】站，徒步約3分鐘
喧囂中的安寧之地②前往鄰近車站、長年守望著街坊歷史的小店一歇【Paris COFFEE】
第2間是位於【澀谷Mark City】後方小巷裡的【Paris COFFEE】。這是一家從1975年開始就一直守護著澀谷瞬息萬變且喧鬧的老店，招牌上的一朵紅色玫瑰與紅色的門面非常顯著；在彷彿能讓人忘卻城市裡的喧囂、安靜且舒適的店內，溫暖的陽光從窗戶灑落，洋溢明亮優雅的氣氛。一字排開的紅色椅子，與木桌上擺飾著的當季鮮花，令人心情大好。
這裡的吐司類輕食料理種類多到令人難以抉擇，但在此特別推薦各位前來點餐時搭配維也納咖啡或是維也納冰咖啡。咖啡的表面上擠上玫瑰花模樣的鮮奶油，總是可以聽到點這道咖啡的客人在桌邊的雀躍聲；當與他人一同享用時，除了增加話題性，還能增添心靈上的喜悅。或許是每天負責製作奶油花的人都不同，所以花朵的形狀與大小都別具個性，也是令人喜愛的特色之一。
如果是一人獨自前來的話，選擇坐在吧檯座位欣賞花朵成形的過程，說不定會很有趣。
以前店內完全是可吸菸空間，但從2019年春天起改為全面禁煙後，前來的女性客人也比以往來得多。距離車站非常近且好找，相當推薦把這家店舖作為會面的地點，在這裡度過優美的時光。
・Paris COFFEE
地址：渋谷区道玄坂2-5-6
電話：03-3461-1335
營業時間：週一 11:00～20:00；週二～週六 10:00～22:00；週日 10:00～20:00
公休日：不定休
交通：東京地鐵半藏門線【渋谷】站，徒步約1分鐘；其餘各路線【渋谷】站，徒步約3～5分鐘
喧囂中的安寧之地③1926年創業，讓人沉浸於古典音樂與咖啡之中ー【名曲喫茶ライオン】
第3間是位於【道玄坂】的【名曲喫茶ライオン】，這間店的話則推薦一個人造訪。因為這裡是個在店內1樓正面有著巨大的先鋒牌專業音響坐鎮、可以從各個方位享受到古典音樂的空間設計。也因此禁止店内攝影以及大聲說話。
※照片是進行書籍取材時取得許可所拍下的資料
店內的裝潢是在1926年時由第一代店長親手操刀，即使以現在的角度來看依舊讓人沉醉於其細緻與高雅的美感。雖然在1945年的東京大空襲時全被燒毀，但5年後以同樣的布局及裝潢重建，充滿講究。
照明是使用據說「能讓女性看起來更加美麗動人」的藍色光線，營造出的艷麗氛圍讓人回想起京都的老牌純咖啡廳【ソワレ（Soiree）】。
大部分的椅子都像電影院一樣以同一方向面朝音響，也是主要特徵之一。多虧這些椅背較高的椅子，可以完全遮蔽人們的身影，無須在意周圍的環境來度過悠閒的時光。
每天於15:00及19:00會舉辦約1小時的定時音樂會，聽說也可於其他時段提出演出的要求。營業至22:30也是令人高興的地方。
・名曲喫茶ライオン（Meikyoku Kissa Lion）
地址：渋谷区道玄坂2-19-13
電話：03-3461-6858
營業時間：11:00～22:30
公休日：1月1日～4日、盆休期間
結語
以上介紹了在熱鬧喧囂的澀谷也能享受一人悠閒時光的純咖啡廳。找一間喜歡的純咖啡廳，嘗試享受轉換心情片刻的樂趣吧。
◆難波里奈
白天是上班族，黃昏後則以東京咖啡廳研究所第二代所長的身分行動。以個人部落格『純喫茶コレクション』、著作『純喫茶とあまいもの』、『クリームソーダ 純喫茶めぐり』等記錄著至今造訪過的咖啡廳。
