7-ELEVEN 日前宣布與日本最權威美食評鑑網 Tabelog 蟬聯7年評為拉麵冠軍的「麵屋一燈」策略聯盟，這是「麵屋一燈」在日本市場以外，首次與超商聯名合作。首波聯名商品是將台灣「麵屋一燈」去年限定販售的熱銷商品『胡麻冷沾麵』，以及今年六月即將推出的全新菜單『雞唐揚炒飯』，搶先一個月前於7-ELEVEN 上市，自5月21日起全台門市正式限量發售。
『胡麻冷沾麵』NT$75 ( 限量70萬份 )
這一款是台灣「麵屋一燈」在2017年限定販售的人氣商品，堅持採用較粗麵體，咀嚼起來Q彈中帶著微微小麥香氣，並且能吸附大量魚介胡麻佐秘製鰹魚粉調配而成的醬汁。而搭配的雞胸肉則是採用法式料理與日式料理結合的低溫熟成方式，保留軟嫩多汁的口感。
試吃心得：使用舒肥手法的雞胸肉吃起來不會覺得乾柴，單吃帶有微微的鹹味而沒有雞腥味，麵條的口感偏軟，醬汁的胡麻味十分濃郁，魚介醬汁的味道則比較被蓋過，適合喜歡麻醬的人。
『胡麻冷沾麵』NT$75 ( 攝影：吳文元 )
『雞唐揚炒飯』NT$79 ( 限量50萬份 )
改良了源自沾麵的醬汁，創造出「麵屋一燈」主廚獨門特製的微辣肉燥，與米飯一起使用日本進口的IH炒食機高溫爆炒，讓每粒米飯都完整包覆醬汁，充分融入梅花豬肉丁的香氣，搭配日本居酒屋必點的蒜味雞唐揚，打造出有別於台式炒飯的全新口味。
試吃心得：微波後一打開的香氣非常迷人！醃過的雞腿肉十分入味，肉質Q嫩富含油脂，但微波後炸皮變得較為濕軟。炒飯吃得到蔥香和瘦肉燥丁，鹹香微辣重口味的人會很愛，米飯粒粒分明的口感也十分值得讚賞。
『雞唐揚炒飯』NT$79 ( 攝影：吳文元 )
麵屋一燈料理長傳授大家最正宗冷沾麵吃法
看更多《上報生活圈》文章
*美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊 *
請聯繫： 上報生活中心 → lifenews@upmedia.mg
延伸閱讀：【影片】弄蛇人不捨落淚 華西街最後1間蛇肉店封刀收攤
