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理財

【戶外婚霸4】他花6千萬學到寶貴經驗 某家族連辦7場婚宴

鏡週刊

更新於 2019年10月14日04:59 • 發布於 2019年10月14日04:59 • 鏡週刊

**命運考驗不斷,吳永強嘆口氣說:「重建好不到1年又遇上SARS,生意一落千丈,每個月要虧超過百萬元,很多同仁都勸我不要做了,天天跑銀行3點半,那種感覺真的很無助,不少同業都宣告倒閉,但我認為這時候是比誰的最後一口氣長,撐過去就是你的。」

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妻子、姊姊紛紛將名下房產抵押貸款,助吳永強度難關,連房東也共體時艱,讓他先積欠1年房租周轉。「疫情半年多就被控制住,年底尾牙大爆桌,我們做了2000多萬元,才能稍微喘口氣。」

戶外婚宴場地維護費用高,吳永強曾一口氣砸6000萬元翻新,其中光植栽就花超過千萬元,「戶外布景特別容易壞掉、斑駁,一大筆錢花下去,3、4年就變得食之無味棄之可惜,後來我學到把預算分階段花,每年一小改、3年一大改。」有時客人也會主動給建議,像是在泳池上搭觀禮橋梁,將蠟燭放在訂製銅盤、下方綁鉛塊,營造水上漂的浪漫景致。

青青時尚花園會館是許多異國新人的戶外婚宴首選場地,外國人新人比例高達4成。
青青時尚花園會館是許多異國新人的戶外婚宴首選場地,外國人新人比例高達4成。
婚宴菜除了好吃也要好看,吳永強(中)特別注重主廚擺盤細節。
婚宴菜除了好吃也要好看,吳永強(中)特別注重主廚擺盤細節。
青青時尚花園會館的婚宴菜色融入不少創意料理與改良版功夫菜。(20,888元另加10%服務費)
青青時尚花園會館的婚宴菜色融入不少創意料理與改良版功夫菜。(20,888元另加10%服務費)

吳永強笑說:「下一次客人再來,看我們有照他的建議修正,會覺得特別感動,曾有個大家族在我們這裡陸續舉辦7場婚禮,每隔幾年來,發現我們都有新的軟、硬體,如果一次就把預算花光,無法維持創新,再好的東西也無法永遠吸引人。」

邊做邊修正是他維持企業生命力的不二法則,員工會自動自發當環境整潔糾察隊,相互提醒哪些死角需加強維護。

婚禮需要大量花藝做裝飾,青青婚宴文創集團自行培養花藝師,可依客戶需求客製化調整。
婚禮需要大量花藝做裝飾,青青婚宴文創集團自行培養花藝師,可依客戶需求客製化調整。
戶外婚禮最怕天公不作美,青青婚宴文創集團年辦千場戶外婚禮,能給予新人最專業的建議與協助。
戶外婚禮最怕天公不作美,青青婚宴文創集團年辦千場戶外婚禮,能給予新人最專業的建議與協助。
青青時尚花園會館占地7000坪,吳永強常開著高爾夫球車當糾察隊巡場,確保環境整潔無死角。
青青時尚花園會館占地7000坪,吳永強常開著高爾夫球車當糾察隊巡場,確保環境整潔無死角。

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