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美食

【忠孝復興站美食】「Cacti肉滿堂」融入多肉植栽牆與洞穴造景,除了滿滿蛤蜊的「經典卜卜鍋」,更有隱藏版奢華「海膽丼飯」!

VOGUE

更新於 2019年07月20日06:26 • 發布於 2019年07月20日00:30 • Wendy Chen

台灣人愛吃鍋早已是不爭的事實,就算外面天氣熱到快融化,但經過火鍋店還是忍不住走進去,享受吹著冷氣大口吃鍋物的快感。最近在網路上引起一陣打卡風潮的「Cacti肉滿堂」就是推薦大家今年夏天必去的火鍋店之一,除了有各種大家常見的風味火鍋外,餐廳還會不定期與各大餐飲品牌跨界合作推出隱藏版菜單,餐廳的設計更融入老闆們的巧思,現在就來看看這間餐廳的過人之處吧!

 

位於交通方便的東區巷弄內,僅一層樓空間,坪數不大的店面設有28個座位,分成沙發區與一般4人桌,一進門最引人注目的絕對是左邊牆面上一整排的多肉植栽牆,裡面擺滿各種多肉植物,呼應餐廳品牌,這是老闆看準時下女孩們喜歡植栽風格的設計所發想出來,至於右邊的牆壁,則特別請木工將暗色系壁紙上方做出凹面設計,營造洞穴感,讓用餐多了份神秘感。這也是「Cacti肉滿堂」秉持即使是平價鍋物,也能做出個人的品牌形象,讓吃火鍋不單單只是吃火鍋這麼簡單。

 

既然平價鍋物可以不簡單,那當然少不了一些話題性很強的商品,從6月初試營運開始,「Cacti肉滿堂」特別與同樣位於附近的頂級壽司「鮨 岡心」合作,由「鮨 岡心」到日本挑選適合的精緻碗器、製作醋飯與進口適合的海膽品種,大多以北海道為主,目前已使用過馬糞海膽、紫海膽、赤海膽等品種,推出僅有週五、六、日3天限定,必須提前預訂才吃得到的「海膽丼飯」,小小一碗一推出就立刻成為餐廳裡的隱藏人氣王。「海膽丼飯」單價NT$299-399,因為會隨著進口的品種價格會有所浮動,預計快閃2-3個月,未來也不排除與別的品牌跨界合作。

 

至於鍋物的選擇上,餐廳的經典款首推「經典卜卜鍋」,不像一般鍋物店主打肉品,「Cacti肉滿堂」以蛤蜊作為主角,將雞骨蔬菜高湯加入蔥、薑、蒜與特製醬汁後,放入10顆蛤蜊,增加湯頭鮮甜味,上桌時還會再附上一盤新鮮蛤蜊。「經典卜卜鍋」每天限量20份,五、六、日40份。另外,餐廳都會將鍋物分成鴛鴦鍋形式,方便有消費者的個人飲食偏好,像是不吃牛肉、單吃海鮮的人可以隨意調整。客單價落在NT$450-600之間。另外,餐廳還有個小巧思,就是挑選多種不同花紋的醬料容器供客人自己挑選,增加用餐的溫馨體貼程度。

「Cacti肉滿堂」餐廳資訊

地址:台北市大安區復興南路一段107巷25-3號

電話:02-2751-2111

時間: 週二-週四 17:15-22:00;週五-週一 11:30-13:30;17:15-22:00

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