（製圖：葉懿德）
小滿是夏季第二個節氣（國曆5月21日前後），此刻初夏作物即將邁入成熟階段，但因不是完全成熟，故節氣以「小滿」命名。溫亞中西醫聯合診所中醫師彭溫雅指出，此時氣溫明顯升高，天氣將比立夏時更濕、更熱、更悶，尤其雨量會明顯增加，人們經常會感覺體內熱氣及濕氣悶住，散不出去，身體不清爽，東西也容易發霉，飲食調養宜清爽、清淡為主。
青椒
青椒含豐富維生素A、B、C、K與鐵、磷、鉀等，有助造血及促進新陳代謝，且維生素A、C都可增強身體抵抗力，防止中暑、恢復體力，相當適合夏天食用。青椒含水量約93.9％，紅椒、黃椒含水量稍低，約92％，有助身體補水。
彭溫雅表示，青椒是屬於比較偏熱的蔬菜，因此適合體質偏寒、容易腹痛、腹瀉的民眾在夏天食用，且青椒內含的椒辣素能促進排汗，達到降體溫、解熱的效果，是夏天解暑很好的食材。
（圖片來源：康健雜誌）
綠豆
泰安醫院營養師李錦秋表示，綠豆清熱解暑，無論是小滿、芒種還是夏至時節都很適合。
民間傳統夏日消暑常用綠豆，無論是用冰糖煮成綠豆湯，或製成綠豆粥、綠豆海帶排骨湯，放涼食用都可去暑熱。綠豆外皮有清熱功效，因此等綠豆湯煮到豆皮稍微破開即可熄火，可加點冰糖，如果搭配薏仁一起食用，利水去濕效果更強。
牛蒡
「體質燥熱的人在小滿時節，可以多吃牛蒡增強體質，建議可將牛蒡切絲涼拌食用。」彭溫雅表示。
牛蒡的纖維可促進腸胃蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質，多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能，促進血糖、血脂的代謝。
另外，牛蒡中各種礦物質含量高，如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性，也能幫助穩定情緒。
（圖片來源：康健雜誌）
按摩勞宮穴 放鬆身心
彭溫雅指出，在小滿時節可以多按摩「勞宮穴」養生，能夠安定自律神經、穩定情緒、放鬆身心，也能幫助排除多餘的水分，脾胃不好的民眾在這個時節容易出現噁心嘔吐、消化不良等不適症狀，也可以按摩勞宮穴。
勞宮穴位於手掌中央偏上方處，取穴時掌心朝上，握拳，以中指屈向掌心，指尖所到之處即為勞宮穴。平時自我保健時，可以拇指指尖、指腹按另一手勞宮穴，到微微感覺痠麻即可，每天早晚、左右手各按1～3分鐘，可改善腸胃不適，胸悶心悸。
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