所有的甜點女孩們，最近又有新店可以去挖掘囉！若是有在follow各種網購甜點的人，應該有不少人聽過「稍甜Syrupless」這個甜點品牌，它是由Phoebe與Alan兩人於2017在網路上成立的水果千層品牌，起初僅在固定捷運站面交，但最近他們選在距離小巨蛋附近的巷弄內，悄悄開設籌備近半年的首間實體門市，讓更多想要吃到最新鮮水果千層蛋糕的甜點控們可以親自到訪嘗鮮看看。
「稍甜Syrupless」的首間實體門市，占地約30坪的寬敞明亮空間，雖然僅有約28個座位數，但這是為了讓來訪的客人可以享受吃甜點的舒適愜意，每一桌都保有一定距離；至於店裝風格則似目前韓國咖啡廳的設計，以木質與米、白色布料融合其中，展現簡約優雅的環境，座位也非常多元彈性，有拍照必選靠窗座位、多人共享長桌、三五好友舒適愜意的沙發座位以及基本的雙人座位，配上鮮豔的千層蛋糕，更能突顯蛋糕的重點。
至於千層蛋糕的設計上，大家或許覺得千層蛋糕吃來吃去就那樣，但「稍甜Syrupless」與其它千層蛋糕最大的不同就是他們不僅以水果口味為主打，更將新鮮的水果塊直接放進千層蛋糕中，每一個蛋糕的剖面都非常整齊漂亮，也讓稍甜因此在IG上立刻爆紅，店家也透露基本款千層蛋糕約50層，夾入水果的口味則35-40層不等，而且只要是內用，每一款蛋糕旁邊都會附上一片馬林糖，也就是俗稱的蛋白霜，點綴盤飾，也增添甜點趣味。其中最推薦也是品牌最具人氣的「綜合水果」（NT$250）口味，裡面夾入草莓、奇異果與香蕉，不僅視覺繽紛，吃起來也感覺得到水果的口感與酸甜混合的風味。
另外，今年夏天才剛推出的季節限定「純芒果」（NT$250）則以愛文與金煌兩個品種的芒果混搭，結合前者的多汁甜密與後者的濃郁香氣特色，在剖面上可以看到排列整齊如磚塊般，內餡的鮮奶油卡士達更融入檸檬，讓人吃起來不怕太過甜膩，上層還發揮創意將芒果切成半圓形點綴，視覺立刻再升級；另外還有一款隨機推出的水果風味則是「火龍莓果」（NT$230），視覺上紫紅色更加搶眼，同樣切片平舖於蛋糕中，再用覆盆莓果醬包裹水果片，至於卡士達醬的部分則是混入火龍果與草莓製作而成，上層也用卡士達擠花與玫瑰花瓣點綴。
現在想要吃到「稍甜Syrupless」的人目前可以選擇宅配或是直接到實體門市選購，但門市每天固定的口味僅有「綜合水果」，「芒果」則為週末限定，其它品項則是隨機出貨，平日會供應5款口味，假日則是6款，約2-3個月才會推出新品。也因為每款蛋糕都是手工製作，每天的產量也有限，若是想要一嘗想要吃到的口味，可以關注他們的社群。另外，現場僅提供單片販售（NT$200-250不等），若想訂購整顆蛋糕（6吋／NT$1,200起；8吋／NT$1,700起），則需至少3天前預訂。
「稍甜Syrupless」餐廳資訊
地址：台北市松山區敦化北路145巷5號
時間：12:00-20:00，每週二公休
