奈良是許多遊客造訪關西地區必去的城市，除了知名的奈良大佛，迄今仍保存著許多歷史遺跡與景點。而這次要來和大家分享的是「奈良的老舖美食」，讓遊客一起探索古都好味道。包含使用「大和牛」、「大和豬」以及奈良原生蔬菜 (大和野菜) 等食材，所製成的各式奈良在地好滋味，希望大家在品嘗的同時，也能加深理解奈良的美食文化哦！
奈良現烤綿密口感鰻魚飯｜江戶川 奈良町店
位於奈良町(老街)，有間部分仍保有日本傳統町家氛圍，以鰻魚飯料理聞名的餐廳「江戶川」。改建自舊有的和服店，至今仍以兼容並蓄的和洋風格，吸引著來自日本國內外的老饕，除了營業至今已超過150年，該店更是關西地區少見提供關東式鰻魚料理的老舖。
與關西的腹部切鰻魚的方式不同，由背部切開鰻魚後再加以蒸透，讓鰻魚吃起來更加柔軟的東京(江戶)作法。花費多道程序與時間所製成的特調醬汁更是帶著職人的熱情，與鰻魚、白飯堪稱完美的結合。此外，使用奈良特產「大和野菜」等多種蔬菜製成的各式和食料理，也別具風味！
店家網址：江戸川 ならまち店
店家地址：奈良縣奈良市下御門町43番地
交通方式：近鉄奈良站徒步10分鐘即可抵達
營業時間：11:00～21:30 (L.O. 20:30)
比京都本店更具法式料理色彩的奈良分店｜french o・mo・ya奈良町
在町家以一雙筷子、信樂燒的食器碗盤搭配法式料理的餐廳「french o・mo・ya奈良町」，無論是午餐、晚餐或是與親友的聚會都能享受到食材的美味與愉悅的氣氛。在午餐時段僅僅只要1,800日圓即可以享受到法式田園的麵包、味噌湯、野菜與肉料理，餐後還能夠品嘗法式泡芙搭配蛋奶凍內餡，冰涼又香甜的口感，不僅令人滿足也不傷荷包哦！
店內網址：french o・mo・ya奈良町
店內地址：奈良縣奈良市公納堂町11
交通方式：JR近鐵奈良站徒步14分鐘
營業時間：午餐時段 11:30～14:30 (L.O. 14:30)、晚餐時段17:30～20:30 (L.O. 20:30)、週一公休
奈良特色名物柿葉壽司和食專門店｜總本家 平宗奈良店
江戶時代末期就在奈良吉野地區販賣壽司、河魚與乾貨的老舖「柿葉壽司 總本家 平宗 奈良店 (柿の葉ずし 総本家 平宗 奈良店)」，於西元1861年創業的當時就相當地受到往來商旅的歡迎，當店的必點美食包含有，鮎魚、山菜料理以及奈良的地方料理「柿葉壽司」。用柿子葉將新鮮的魚肉與醋飯完整包覆，一口便能吃到香氣滿溢的米飯，以及擁有鮮甜滋味的魚肉。午餐時段也有搭配吉野葛豆腐，與炸蔬菜的麵食、丼飯，以及柿葉壽司的定食可供選擇。
店家網址：柿葉壽司 總本家 平宗
店家地址：奈良縣奈良市今御門町30－1
交通方式：近鐵奈良站徒步10分鐘
營業時間：伴手禮10:00～20:30、餐廳11:00〜20:00 (L.O. 20:00)，周一公休
到奈良買醉的親民居酒屋｜酒處 藏
來到奈良除了親近大自然和歷史遺跡外，屬於奈良的「深夜食堂」也請一起體驗吧！廣受奈良在地人喜愛的居酒屋「酒處 藏 (酒処 蔵)」，改建自於原是和服店的舊倉庫，內外都充滿50～60年代的老氛圍。當店提供的正統關東煮，單品從100日圓起跳；雞肝烤肉串加上在地燒酒，也是讓遊客一掃旅途疲憊的超人氣美食，重點是味道或價格還是份量都相當親民呢！
店家網址：酒處 藏
店家地址：奈良縣奈良市光明院町16
交通方式：近鐵奈良站徒步數分鐘即可抵達。
營業時間：17:00～22:00 (L.O. 21:30) 不定時公休 ※僅限用現金付款
一口吃進奈良大和蔬菜的美味｜若草咖哩本舗
奈良的咖哩專門店「若草咖哩本舗 (若草カレー本舗)」，以菠菜與番茄等國產蔬菜熬製咖哩醬汁，加上獨特的辛香料配方，充滿健康元素的好味道是在地人、遊客絕對不能錯過的美味料理。招牌的若草咖哩(雞肉)僅僅只要700日圓；其中最受到外國人遊客歡迎的則是綠咖哩。除此之外，還有燒肉咖哩、咖哩蛋包飯與咖哩拉麵等多種選擇，當然如果你吃素也不用擔心，專為素食者設計的蔬食咖哩會是你好選擇！
店家網址：若草カレー本舗
店家地址：奈良縣奈良市餅飯殿町38-1
交通方式：近鐵奈良線奈良站2號出口徒步6分鐘、JR奈良站東口徒步12分鐘
營業時間：11:00～20:00 (L.O. 19:30)，週三公休
源自奈良傳遞至未來的美味｜粟 奈良町店
由古民家所改建而成的餐廳「粟(AWA) 奈良町店」，店內擺設皆以原木打造而成，光線明亮的空間，讓人用餐時也能享受到自然的香氣。店內主打奈良產地的「大和牛」與在地食材，像是地瓜、蕪菁等多樣蔬菜都是奈良在地的品種。午餐時段可吃到奢華的和牛料理，精緻地烹調手法與細緻的擺盤，絕對是視覺與味覺的饗宴；晚餐時段還有雞肉壽喜燒與野菜雞肉鍋等選擇，能夠品嘗到食物的原味。
店家網址：粟 奈良町店
店家地址：奈良縣奈良市勝南院町1
交通方式：近鐵奈良站徒步15分鐘即可抵達
營業時間：午餐時段11:30～14:00 (L.O. 13:30)、晚餐時段17:30～21:00 (L.O. 20:00)，週二公休。
※全面採預約制，電話預約時間：10:00～21:00
體驗奈良食文化必訪的老舖洋食店｜洋食 春
嚴選奈良當地的和牛品種「大和牛」、「大和豬」所製成的漢堡排是「洋食 春」的招牌料理，當然包含使用大和傳統蔬菜製成的各式洋食，也擁有讓人意想不到的好滋味！像是酥脆可口的整尾炸蝦，或是特製牛肉飯也是不可錯過的好選擇。提醒大家，午餐時段想要在這間擁有140年歷史的町屋餐廳，品嘗奈良好滋味的話，可要有點耐心排隊哦！
店內網址：洋食 春
店內地址：奈良縣奈良市公納堂町14
交通方式：近鐵奈良站徒步15分鐘
營業時間：11:30～21:00 (L.O. 21:00)，週三公休
奈良米其林三星懷石料理｜和やまむら (Yamamura)
在奈良也能品嘗到米其林三星料理！距離奈良車站約15分鐘車程的「和やまむら」，是由一位其曾在老舖旅館擔任數十年料理長的主廚所開設的餐廳，店裡店外採用傳統日式並融合現代風格。嚴選當季食材所製成的懷石料理，強調以家庭式手法烹調，成了吸引許多老饕登門光顧的最大主因。此外，對於預算有限的旅人來說，建議也可以品嘗高貴不貴，價位約在600日圓起跳的和風一品料理，或是肉類料理哦！
店內網址：和やまむら
店內地址：奈良縣奈良市芝辻町2-11-15
交通方式：近鐵新大宮站徒步3分鐘
營業時間：午餐時段12:00～15:30、晚餐時段17:30～22:00 (L.O. 21:30)，週一公休
奈良老牌正統日式點心｜吉野本葛 天極堂 奈良本店
從1,870年創業迄今具有近150年歷史的「天極堂」，主要販售使用葛所含的澱粉所製成的葛餅，是來到奈良不可錯過的日式傳統點心老舖。取用日本人氣的豆科植物「吉野本葛」，利用傳統的曬法「吉野曬」，所製成的葛粉可說是相當珍貴，據說一公斤的吉野本葛只能生產出100克的葛粉。這間奈良本店的裝潢保有古町家原有的風情，寬敞明亮的店內能讓造訪此處的旅人，在一邊用餐的同時一邊欣賞四季的景色。當然除了品嘗使用葛製成的各式葛點心外，當店販售的葛粉條、葛烏龍麵或葛豆腐也相當有人氣，非常適合拿來當成伴手禮哦！
店家網址：吉野本葛 天極堂 奈良本店
店家地址：奈良縣奈良市押上町1-6
交通方式：近鉄奈良站徒步10分鐘可抵達；在奈良縣廳東側公車站至「押上町」下車即可抵達
營業時間：10:00～19:30 (L.O. 19:00)、週二公休 (若遇到週二為假日，則為隔日公休)
結語｜奈良散步品嘗老舖美食好滋味！
造訪古都奈良還能享用到老舖的日式、西式或法式的美食，絕對是旅程中值得期待的行程之一。鰻魚飯、葛涼粉料理、咖哩飯、柿葉壽司、甚至是米其林三星懷石料理、漢堡排、法式料理在奈良都吃得到！此外，包含奈良特有的地方鄉土料理、在地所產的米、麥等作物所釀製的清酒也是讓遊客流連忘返、微醺的好滋味。加上町屋、古民家、店鋪所改建而成的裝潢，讓遊客能夠體驗滿滿地日式風情，享受四季的宜人景色。下一次來到奈良，別忘了造訪經典老舖美食！
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