大菜市的國華街入口附近，一隻毛茸茸的鬆獅犬在攤位門口吸人眼球，背景是古早味的紅磚大灶，搭配很台味的「飯」字霓虹燈。「香香老師私房菜」由劉姓姊弟經營，讀行銷的姊姊劉玟妡（貝兒）負責店內設計，學餐飲的弟弟劉天行則專攻掌杓，菜單只有豬腳、排骨、雙拼等3種古早味丼飯，數量有限，每天售完為止。
占據店內大幅面積的仕女圖用色大膽，主角正是貝兒的媽媽，女兒站在畫前，簡直一個模子刻出來的。貝兒說，媽媽做得一手好菜，曾在公司開班授課，人稱「香香老師」，成立這間店，等於是幫媽媽創業。店內布置也很講究，霓虹燈是請台南最老看板店的老師傅以手工折成，壁畫則是台南全美戲院顏師傅的手筆。
姊弟本是台北人，後來搬到高雄，貝兒在成大讀書時愛上台南，還因此成了台南媳婦，兩年前在凰商號老闆娘牽線下進駐大菜市，算是難得的外來人種，卻已經完美適應台南生活，據說81年次的弟弟劉天行已成為附近有名的小鮮肉，常常有人來捧場。我採訪的這天下著陣雨，卻接連有人披雨衣騎車帶著保鮮盒來外帶豬腳飯。
我戳破豬腳飯附的生蛋黃，拌著鹹甘滷汁入口，醇郁下飯，豬腳也滷得皮糯肉酥，據說是弟弟每天到市場採買的溫體豬，毫無豬羶味。古早味排骨則以自家調配的五香粉、醬油、胡椒等醃料醃漬，先炸後滷，麵衣吸飽滷汁很是夠味，再搭上自家油炸蒜片，白飯一口接一口，果然夠銷魂。香香老師私房菜
- 地址：台南市中西區國華街三段16巷6號
- 電話：06-223-2128
- 營業時間：10:30至賣完為止，週一公休。