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旅遊

【另一種生存方式】草苺匙羹已經被淘汰了嗎?

日本集合

更新於 2019年01月21日03:00 • 發布於 2019年01月19日06:00

昭和年代出生的日本人,多數都知道草苺匙羹的存在。這是一款草苺專用的匙羹,以平底的草苺圖案為特徵,有點像小型薯仔搗碎器。當時流行的食法是把草苺壓碎,然後澆上牛奶、煉奶或者乳酪。因為用一般圓底匙羹,草苺就會滾來滾去,所以就有公司推出草苺匙羹。

不過,草苺匙羹的製造公司Lucky Wood的社長指,現在已經不流行壓碎草苺的食法,每年只會製造約300至600枝草苺匙羹。早於1960年代,日本市面的草苺主要從美國入口,以酸味較強的小粒草苺為主流,故流行牛奶和草苺的配搭。後來,日本果農不斷改良品種,推出超甜大粒草苺,所以草苺匙羹就開始被遺忘了。

在草苺匙羹的全盛時期,Lucky Wood每年的生產量高達5萬,如今則逐年下降。本來以為草苺匙羹的時代已經結束,也是時侯要下架了。沒想到消費者喜歡用草苺匙羹壓碎食物給長者和小孩,讓它可以繼續留下來。

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