台灣麵包商機，一年上看800億元，看準台灣人愛吃麵包，連鎖超商業者，各出奇招來吸客，7-11開出百坪麵包門市，主打現烤麵包新鮮質送，而全家便利商店，則是和世界冠軍麵包師傅合作研發，利用台灣當地食材，做出100%無添加麵包，來搶攻上班族商機。
把紫地瓜泥和鮮奶加入麵粉當中，去年拿下世界麵包冠軍的陳耀訓仔細揉捏，最後再包入烤過的黃地瓜泥，口感豐富有層次。
不只雙色地瓜麵包受到喜愛，就連洛神花、甜菜根製作的菠蘿麵包，也讓民眾愛不釋手。想吃一口冠軍師傅做的麵包，現在24小時都買的到。
為了讓消費者吃得安心，超商業者和麵包師傅合作，利用台灣在地食材，地瓜、香蕉乾、洛神花等，做出100%無添加麵包，就連土司製作，也不加一滴水。
超商麵包大戰打得火熱，全家便利商店，用無添加麵包來吸客，7-11則推出複合式麵包店，主打數十種現烤麵包，新鮮直送，萊爾富標榜用日本北海道麵粉、低溫熟成乳酸菌，做出綿密的麵包，OK便利超商，訴求大食量消費者，做出濃郁奶香的菠蘿餐，提供消費者不同選擇，要搶攻台灣一年800億的麵包商機。
（民視新聞／陳韻年、邱顯復台北報導)
