老台北人圍爐聚餐的心中首選，絕對非「金蓬萊」台菜餐廳莫屬。由陳良枝先生於民國四十三年開設的創立的「蓬萊食堂」，起源於半世紀前的繁華北投，隨著氤氬的溫泉香，伴同那卡西的樂聲與歡樂氣氛，是北投酒家菜歷史是絕對不可或缺的一頁。最早受聘於日本人所開設料亭的陳良枝，光復後開設蓬萊食堂，憑藉著用料實在、口味獨樹一幟以及經驗火候俱足，深受饕客喜愛。歲月更迭，陳良枝先生的長子陳芳宗，由北投遷往天母地區，秉持著父親的口味與每一份料理的細節，創立了「金蓬萊台菜」，從選料、處理、烹調等都不假手他人，完整保留父親的堅持與手路，絕對忠於原味，也博得老客人的肯定與支持。陳芳宗並與其獨子陳博璿聯手打拼，將北投道地正統酒家菜及台灣料理在天母地區發光發熱，多年來高朋滿座，成為台菜界的指標餐廳，揚名國際。
2009年6月，金蓬萊創始人陳芳宗正式交棒，二代傳人陳博璿擴大遷址至天母東路，以兼有東方典雅的全新店面風格，為傳統台菜注入更多源源不絕的創意，堪稱將金蓬萊推至另一高峰。如同他所推出的新料理一般：清爽、不過甜、不油膩，卻又能掌握菜色中的細膩神韻，每一步都是全新的挑戰，亦足見真功夫與純粹初衷。「唯有這樣歷經許多淬鍊與堅持，才能將金蓬萊六十多年來的原汁原味與精神，灌注在料理中。」陳博璿深刻地堅信。
