「爆炸壘球餡餅」跟拳頭一樣大!皮薄料超多

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餡餅是很平易近人的路邊小吃,一個是下午的點心,吃兩、三個則可以當一餐。不過這家網友票選人氣第一名的餡餅,以份量巨大聞名,比拳頭還大,一個就可以抵一餐!

 

 

「曾記餡餅」在頭份小有名氣,老夫妻用一台小小餐車經營了10多年,在地人都知道,遊子返鄉也會來報到。做成像壘球一樣的餡餅是用炸的,看上去比拳頭還大的餡餅在油鍋中滾啊滾的,它並不是因為經過炸過後才膨脹,是裡面的料真的包超多!

 

這裡的餡餅有鹹的也有有甜,鹹的有純高麗菜、豬肉高麗菜和牛肉高麗菜,甜的則是紅豆餡料,一顆20至40元,以這個分量來說,真的是很便宜。

 

 

光看這大小就知道,不管是餡料還是麵衣,份量都超足夠,麵衣除了酥香還帶著點Q度,嚼起來很香很扎實。高麗菜和豬肉餡搭配得很好,先醃漬過的豬肉,香甜的肉汁加上高麗菜的脆度,不知不覺就默默的把整顆都吃光光。想吃重口味的朋友,也可以加入店家特製的韭菜蒜蓉醬油膏,更香更美味。

 

 

 

一樣有先醃過的牛肉,一扒開就聞到濃濃的胡椒和牛肉香,口感像是貢丸一樣非常Q彈,加上高麗菜的水分加持,吃起很滿足。

 

 

紅豆餡餅形狀稍微偏長橢圓形,麵皮的部分則是更鬆軟,滿滿的紅豆餡非常綿密、香甜,和麵皮搭配起來在嘴裡完美的融合啊。

 

 

曾記餡餅
地址:苗栗縣頭份市中央路603號
電話:0919-825-562
時間:14:00~19:00(週日休)

 

[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部就要醬玩

 

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