PHOTO CREDIT: Coco Huang
一秒到曼谷！有別於金碧輝煌的泰國皇宮料理，曼谷藍帶大廚Calvin選擇將成長回憶轉化為料理，把泰國街邊小吃精緻化，揉合時髦擺盤，開了泰式餐酒館「烤寨KAO JAI THAI BISTRO」！他說，烤寨Kao Jai在泰文裡是理解的意思，希望大家藉由他的料理更加理解泰國！像是泰北料理拉ㄅ鴨、正宗的泰式椰子蝦餅、檳榔沙拉⋯⋯都是他自道地泰菜取材、時髦演繹的必嘗料理！還有大廚用心從泰國帶回來的各種裝飾小物，都讓餐廳洋溢泰國曼谷街頭般的熱鬧氛圍！
椰子蝦餅
PHOTO CREDIT: Coco Huang
不同於台式口味的月亮蝦餅，烤寨的椰子蝦餅口感更加厚實，沾點搭配的魚露更能提出蝦餅的鮮味。售價：NT. 340
檳榔沙拉
PHOTO CREDIT: 烤寨KAOJAI
切絲的檳榔葉清脆爽口，還有脆花生點綴其中，再淋上微酸的醬料及香料，是烤寨必點的開胃沙拉。
售價：NT. 250
泰國雞肉飯
PHOTO CREDIT: 烤寨KAOJAI
這份泰國雞肉飯是限定販售的商業午餐！一片片用高湯熬煮的雞胸肉口感軟嫩，不需擔心口感乾柴！還有半熟黃金蛋及特製的泰式泡菜搭配道地的糯米飯，相當美味。
拉ㄅ鴨
PHOTO CREDIT: 烤寨KAOJAI
拉ㄅ鴨是泰北經典料理，香烤鴨肉加入蕃茄及特製醬料製成，建議點杯紅酒或啤酒搭配，是最佳的下酒菜！
售價：NT. 450
烤牛舌
PHOTO CREDIT: Coco Huang
主廚顛覆了大眾普遍對烤牛舌的印象，烤寨的牛舌先滷過再燒烤，口感相當軟嫩，搭配特製沾醬讓你一口接一口停不下來。
售價：NT. 480
泰式奶茶
PHOTO CREDIT: Coco Huang
泰式料理必備的泰奶當然不可少！獨特的茶葉香氣更是讓人魂牽夢縈，拿著它到店裡可愛的網美牆拍一張吧！
售價：NT. 100
芒果糯米冰淇淋
PHOTO CREDIT: Coco Huang
去過泰國就知道芒果糯米有多好吃！酸甜芒果與溫熱的糯米是最佳組合！再淋上香醇的椰奶及旁邊大大一球椰奶冰淇淋，真的太美味啦！
售價：NT. 180
超特別！4種特調醬料
PHOTO CREDIT: Coco Huang
品嚐烤物一定要搭配餐廳的特製沾醬！泰式檸檬青醬、發酵辣椒醬、烤寨酸辣醬以及主廚研發的焦化鳳梨醬提供選擇。烤寨酸辣醬是泰國街邊相當常見的醬料，經過主廚微調配方後風味更上層樓；泰式檸檬青醬加入綠辣椒製作，則是適合最愛吃辣的你！
有特色！可愛小竹簍
PHOTO CREDIT: 烤寨KAOJAI
餐廳內的東西小到磁鐵、器皿餐具，大到櫥櫃甚至於燒烤架，都是大廚從泰國當地帶回來的！可愛的竹簍用來裝米飯，一人一簍特色爆棚！
小驚喜！精緻迷你模型
PHOTO CREDIT: Coco Huang
店內有許多小擺設隱藏角落，這個迷你版攤販是泰國街坊的縮影，也象徵著烤寨料理結合小吃文化精髓後的創新及美味。
PHOTO CREDIT: Coco Huang
烤寨KAO JAI THAI BISTRO
電話：02 8773 6006
地址：台北市松山區市民大道四段19號
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