不知道前陣子火紅的單人燒烤店大家有沒有去吃過了？最近好多頂級燒肉來台開店，我想大家口袋名單應該已經快爆滿了吧！雖說最近GQ肉食節推薦了很多必吃肉品，不過美食永遠不嫌多，更何況是主打頂級和牛的燒肉店，大口吃肉的快活當然得介紹給你一起享用！
這次要向各位介紹的是已經在5月21日正式開幕的「上吉燒肉」！在這裡除了能享受到頂級肉品在舌尖上化開的美妙滋味外，上吉燒肉更獨家引進「盛和模式」，讓饕客們以少量多品項的吃法，嘗遍店內多達11種的頂級牛肉，再加上店員們（高顏值）親切且周到的桌邊服務，包準讓你來場置身天堂的頂級享受！
上吉燒肉主打日本Ａ5和牛、澳洲Ｍ9+和牛並搭配美國Prime等級牛肉，部位上提供牛小排、羽下肉、肩胛芯、板腱、外橫膈膜、扇子肉、後腰翼板肉、後腹肉、牛五花、牛肋條等，搭配上面提到過的「盛和模式」，你完全可以嚐鮮所有感興趣的肉品，除了能免去吃不完浪費的困擾，也可從中找到自己偏好的品項！（真的很適合像我這樣的邊緣人ＸＤ）而在多達11種不同口感的肉品中，老闆最推薦的便是「厚切牛舌」以及「豬舌」，鮮嫩且富有嚼勁的多重享受，加上燒烤後四溢的香氣，光是想像就令人幸福不已了吧（笑）！餐廳的平均客單價約落在NT$1,200左右，非常適合週末與家人或三五好友聚餐享用。
吃燒肉不可不提的當然還有沾醬，除了鮮榨的「檸檬汁」，讓怕油膩的客人可以沾取外，「自製燒肉醬」更添加紅酒與水果，沾起來不會過鹹，更顯甜味；此外，愛吃辣的朋友也可以嚐嚐他們自製的辣醬（混合台式和韓式的雙重滋味）。
如果你擔心一直吃肉會很膩，上吉燒肉更提供隨機精選菜單，讓你享受每次去都能吃到隱藏版料理的新鮮感。除了多種海鮮、蔬菜外，也推出內臟部位的肉品，像是牛肉的大腸、杜樑、蜂巢胃、心管，以及豬肉的豬舌、大腸等。另外，餐廳最主打的就是熬煮3天的「牛尾湯」，一小碗看似清淡，但可以喝得到熬煮後濃郁的風味，感受到牛尾滿滿的精華。
除了菜色品質外，餐廳裝潢的風格也是很講究。平常印象中的燒烤店裝潢都是黑色調居多，可能想帶給大家高級的感覺。不過「上吉燒肉」則選擇將木質花紋元素融入在裝潢裡，將木頭植入在黑色桌框內，簡約帶有時尚。另外，值得一提的是，其中一間包廂特別打造成日本和式風格，顧客必須要脫鞋才能進入，這樣的環境設計讓人感到溫馨也不失高貴（重點是這間包廂目前不用低消，只要訂位就有機會直接享有私密的用餐空間。） 這樣的餐廳應該很值得加入口袋名單了吧！
「上吉燒肉」餐廳資訊
地址：台北市大安區延吉街131巷41號
電話： 02-8772-5765
時間：17:00-23:00（週一公休）