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旅遊

雙手揉出茶香 宜蘭冬山正福茶園

鏡週刊

更新於 2019年05月14日05:14 • 發布於 2019年05月18日23:57 • 鏡週刊

**冬山鄉中山村一直是宜蘭主要茶產區,家傳四代的「正福茶園」,不只轉型為無毒茶園,也希望藉由茶園體驗,讓更多人認識冬山好茶。

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春天綠意不只散布在稻田裡,也在冬山的茶園間。宜蘭冬山鄉的「正福茶園」第四代老闆游正福,從製茶技術得獎無數的父親手裡接下棒子,漸漸將家中傳統茶園轉型,才剛完成春茶採收、製茶工作,接著又開始為遊客們的採茶體驗忙碌。

「正福茶園」第四代老闆游正福希望有更多人認識冬山好茶。
「正福茶園」第四代老闆游正福希望有更多人認識冬山好茶。

刻意保留未採收的茶樹上,早已擺好一頂頂斗笠和茶簍等著客人,大家穿好裝備,開始在茶園裡來來回回摘下一心兩葉,艷陽下,大家汗水直流,彷彿時間過了好久,卻只採了半簍茶葉,深刻體會採茶人的辛苦。

為客人準備好防曬斗竺和茶簍。
為客人準備好防曬斗竺和茶簍。
採茶前得先認識要摘取的一心兩葉。
採茶前得先認識要摘取的一心兩葉。

由於做的是不需發酵的綠茶,只需要將採收下來的茶葉倒入炒鍋,據說,以前老師傅能不畏高溫徒手炒茶,怕熱的生手們還是乖乖載上手套翻動茶葉為佳,但生澀的動作,卻讓茶葉不時掉出鍋外,平添幾分趣味。

漸漸地,空氣中瀰漫淡雅茶香,炒得差不多時,再將茶葉倒入竹篩,進行揉茶,阿福說,透過不斷邊揉邊轉的動作,茶葉組織被破壞後釋出茶汁,此時雙手已然沾滿茶香,最後完成的半成品,得再回到茶廠內進行烘茶,回程前,每人即能帶著親手完成的茶葉,帶回家慢慢品茗。

採完茶,大家同心協力一起手工炒茶。
採完茶,大家同心協力一起手工炒茶。

正福茶園

  • 地址:宜蘭縣冬山鄉丸山村溪心一路39號
  • 電話:03-958-3362、0937-162-046(游正福)
  • 費用:2小時茶園體驗,500元/人,含採茶、炒茶及成品茶葉一包。

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