大魚大肉的飲食習慣，總是容易讓肥胖、疾病上身，現代人因為過於忙碌，不停的交際應酬與錯誤的飲食習慣，導致身體毛病不斷，今天就要跟大家介紹世界衛生組織都認證，被譽為全球最健康的飲食－地中海飲食法！
地中海飲食的健康原理
地中海飲食含有豐富的植物性食材及纖維、大量多元不飽和（omega-3脂肪酸）及單元不飽和脂肪酸，能夠維持人體所需的好的膽固醇，幫助降地壞的膽固醇濃度，提供了充分的抗氧化物，所以能夠使人體老化被減緩，及控制全身性的發炎。
每週這樣吃最健康！
地中海飲食是全球都在推廣的健康飲食，不只防失智、抗發炎、長壽、護心，還能預防癌症。富含抗氧化物、維生素、纖維，對身心都有所幫助，原則如下：
- 每天吃：五穀雜糧、蔬菜、堅果、水果、油品
- 一週吃2~3次：海鮮
- 一週吃1-2次：肉品及蛋白質
- 偶爾吃：紅肉、甜點及紅酒。
地中海飲食好處超級多
- 減緩老化
- 預防失智症
- 預防心血管疾病
- 體重管理
- 預防糖尿病
最適合台灣人的地中海飲食
每種飲食法都有其優缺點，地中海飲食在各項飲食法中，可以說是被研究透徹、風險性也較低的做法，因此多數醫師、營養師對才會肯定這項飲食法，特別是在糖尿病患者在使用上都有證據顯示有幫助。
但所有飲食法都必須要能夠持續才有意義。如果因為干擾因素太多，導致無法持續執行，那麼這項飲食法即使被證實有許多幫助也沒有意義。希望大家能夠對健康飲食更有概念，選擇最適合自己執行的健康飲食方式！
文/黃玫霖
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