帶您品嚐雲林西螺鎮的在地小吃，是這道「三角形的大水餃」，老闆娘用番薯粉獨門自創餅皮，包入豬肩肉跟筍丁，清蒸後有三種吃法，這一味飄香西螺50年。
三角大水餃晶瑩剔透，加入豆芽香菜，淋上清湯滷汁，這碗西螺道地小吃聲名遠播，很多饕客都一試成主顧。
店面前忙著應付內用跟外帶的客人，店裡頭李家母女檔三人，廚房分工合作，媽媽快手精準切下完美餅皮份量，兩個女兒一手舀餡一手包。
特選豬肩肉加筍丁，料很簡單，但搭配這番薯粉做成的獨家餃子皮，地方小吃卻熱賣50年。
李媽媽50年前，單純想做不一樣的三角水餃，只清蒸不油炸，原味吃或是加入西螺當地醬油拌吃，或是淋上湯頭，乾溼三吃法，都為饕客津津樂道。
西螺三角水餃，有點像水晶餃，又有幾分神似肉圓樣，好奇的來嚐鮮，吃過的都說好，變成西螺名產之一。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
