**台灣黑金勢力不可擋！看好消費者對於「咖啡、輕食、空間」的偏好持續成長，全家便利商店將旗下Let’s Café升級，在台北開出品牌旗艦店，多功能型的座位區，讓你彷彿置身在咖啡廳裡。
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走進這家新門店，裡面是以清宮劇爆紅的高雅「莫蘭迪」風格所展演的空間氛圍，低彩度的灰、白、海軍藍為主色調，搭配大理石紋的牆面，在昏黃的燈光照射下，喝一口熱騰騰的拿鐵、配上一口牛肉起司可頌，彷彿置身在在咖啡廳裡。
這家門市是全家便利商店的新店型，是Let’s Café在台北開出的首家旗艦店，76坪的空間，內有48個座席，提供免費網路及充電插座，還有沙發、高吧桌，為了提供好喝的咖啡，全家除了導入單品豆、以手沖製程設計的「咖啡大師」專業機台，以及UCC的泡沫咖啡機，還有比照龍頭咖啡連鎖店的輕食。
全家綜合企劃本部本部長王瑞峰指出，根據統計，台灣咖啡市場達700億元，與美國、韓國年平均消耗量相較，台灣仍有3倍成長空間；而經濟部與東方線上調查數據也顯示，過去7年台灣連鎖咖啡店家數成長3成、品牌數成長5成，其中分眾化連鎖咖館店數更年增3成，顯見台灣黑金勢力不可擋。
看準這股趨勢，全家將Let’s Café升級，在台北開出品牌旗艦店，王瑞峰說，事實上根據內部統計，也發現咖啡與麵包、甜點的併買率高達3成，咖啡銷售杯數也從去年的1億杯成長到今年的1.2億杯，銷售數字去年為35億元，預估今年可達38億元，顯見越來越多人在便利商店買咖啡。
而目前全家在台灣有3,000多個據點，王瑞峰指出，看準對咖啡品質、餐飲生活更講究的客層增加，因此推出新店型，預估此店型可以帶動單店業績成長1～2成，未來也會視顧客反應及店舖空間可改造性，擴展旗艦店數，他透露，像明年農曆年就會在台中開出第二家旗艦店。
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