不少人都知道，吃薑母鴨、喝薑茶可以去寒，不過要小心了，吃太多薑很可能會讓身體不舒服，甚至出現嘔吐、胸悶的症狀，中醫說是因為老薑裡的薑辣素含量比較高，吃太多會刺激胃酸逆流，還會胸痛，建議體質比較燥熱的人可以改用生薑或是嫩薑代替，但也不要過量，一餐3到10克就足夠讓身體暖起來。
把切好的生薑，一片片放進熱水裡，不少人喜歡在冬天來上一杯熱薑茶去寒，不過藝人陶晶瑩之前卻因為放了20片薑在熱水裡，結果半夜竟然出現嘔吐，還有眼血管爆裂症狀，中醫生吳明珠：「老薑薑辣素太多，會刺激胃造成胃酸逆流，會嘔吐胸痛。」
像這樣切好的三、四片分量，大約3到10克的薑將將好，但如果是用薑粉，薑辣素含量較高，中醫師建議不要超過3克，但也不是每個人都可以這樣喝，中醫生吳明珠：「常口乾舌燥、舌苔厚、燥熱體質要避開老薑，否則越吃越燥。」中醫師說如果怕過量可以改用，薑辣素比較低的嫩薑或是生薑，才不會想去寒卻反而產生反效果。
