這間透明玻璃屋位在埔里往日月潭的路上，在陽光下閃亮的樣子搭配油綠草地好吸引人！原來這是一家親子景觀餐廳，每到假日總是高朋滿座，因為他們家的披薩好吃，還有小朋友最愛的沙坑喔。不過想來造訪的朋友注意啦，這家每個禮拜只開週六、週日兩天！
這家餐廳叫「約定幸福」，以幸福為名，因為是老闆一家人自己親手打造的園地，招牌主打是手工窯烤披薩，披薩麵皮是自己從麵糰開始揉起，採用低溫發酵，讓麵皮軟Q，烤過之後口感更香！
這個烤披薩柴燒窯，也是老闆自己一磚一瓦打造的喔，還選用了龍眼木和荔枝木做為燃料，讓烤出來的食物除了炭烤香，還有木頭的香氣。
必吃的是「招牌蒜香鹹豬肉披薩」（380元），一入口先是濃濃的起司味，接著咬到鹹豬肉，鹹香氣味和豬肉的油脂竟然和起司很搭耶！披薩的選擇很多，還有瑪格麗特、蘑菇燻雞、海鮮、夏威夷、黃金泡菜等，經典口味和創新口味都有。此外，披薩也可以吃甜的！像是冬季限定的草莓牛奶披薩（380元），夏天會換成芒果，也有香蕉堅果巧克力、鳳梨百香果等。
飲料也是走天然的花果路線，如玫瑰蘋果氣泡飲（120元），會附上老闆娘親手做的小餅乾；還有埔里有機玫瑰花茶（220元），用的就是埔里在地最知名的玫瑰花。
東西好吃有水準之外，戶外庭園有草地、還附有沙坑！沙坑上方有遮蔭，沙的材質選擇粗粒的白沙，讓小朋友不會玩得整身髒兮兮，種種貼心的規劃，難怪會受親子家庭歡迎。
約定幸福Pizza & Coffee
地址：南投縣魚池鄉中明村文化巷2-5號
電話：0982-457-172
時間：週六、日、國定假日11：00～18：00（國定假日請先確認）
[編輯 食尚TV精選]
撰文 林涵青／圖片 節目部來去住一晚
