胡瓜的兒子胡釋安演出王小棣執導的「20之後」出道，今年金鐘獎更入圍最佳新人獎，他沒有一般新人出道後私生活受矚目的困擾，因為從小就習慣跟家人看電影、吃飯時被關注，要拍戲前爸媽也特別提醒他這一點，但他覺得無所謂，只是單純想要嘗試拍戲。
家中爸爸胡瓜跟姊姊胡小禎都是節目主持人，搞笑、快嘴功力一流，胡釋安笑說：「不需要再有一個（搞笑的人），過多了。」自己屬於默默聽家人說話的人，更常的是被虧，尤其是姊姊，從小虧他虧到大，至於都被說些什麼？胡釋安直呼：「各種事！我不想去記這些，也習慣了。」姊姊也是演員，但姊弟沒有聊過演戲，胡釋安說：「她只告訴我要小心記者，有事的話可以幫我擋一下。」
胡釋安倒是很常和爸爸討論到工作的事，拍戲之後，胡瓜和他聊到，只要有工作的前一晚都會淺眠，腦袋轉不停，胡釋安說：「我發現我也會這樣子，可能也是一種遺傳吧。」拍攝「20之後」時一路都很緊繃，雖然他和角色「阿雄」個性很像，但很常達不到導演的要求，還曾被王小棣怒吼：「你在幹嘛？」一場躺病床、沒台詞的戲，也NG超過10次，雖然沮喪，但他認為：「成長的過程需要一點責罵。」
入圍放榜時，胡釋安先是替爸爸關注綜藝項目有沒有入圍，看到爸爸的名字後，他就去忙別的事了，直到後來被問感言，才知道自己入圍，直呼沒想過自己會入圍，也期待父子能一起走紅毯。後來爸媽都告訴他類似的話，不要驕傲、繼續學習，要隨時為各種角色做好準備。
