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宅品味

無膠主食罐竟含卡拉膠!?卡拉膠是什麼?對貓狗有害嗎?

寵物滔客

更新於 2019年05月07日10:36 • 發布於 2019年04月24日04:26 • Q小蓉

有位飼主家中的狗狗吃了汪喵星球的無膠罐頭三個月後,卻出現嘔吐的症狀,且反應變得遲鈍,飼主因而將罐頭裡的內容物拿去化驗,發現裡面含有卡拉膠,飼主懷疑這就是導致狗狗嘔吐的元凶,並質疑為何標榜無膠的罐頭中卻驗出卡拉膠。

針對此一事件,業者汪喵星球第一時間便發布聲明稿鄭重澄清:

「我們所有無膠主食罐絕無額外添加卡拉膠成分。」

001_卡拉膠,卡拉膠是什麼,卡拉膠壞處,汪喵星球,無膠,澄清新聞稿.jpg(浮水印)
001_卡拉膠,卡拉膠是什麼,卡拉膠壞處,汪喵星球,無膠,澄清新聞稿.jpg(浮水印)

▲示意圖(請勿讓動物食用過度加工的人類食品)

🔹 什麼是卡拉膠 🔹

卡拉膠,Carrageenan,又稱鹿角菜膠,廣泛使用於布丁、冰淇淋、果凍和加工肉品等多項食品中。它是多種物質的混合物,由海藻類提煉而成,添加後可以讓食物吃起來黏稠滑順。

🔹 卡拉膠對動物有害嗎 🔹

雖然曾有研究認為卡拉膠會造成腸道潰瘍與腫瘤形成,但以人類來說,目前有研究指出,一天需食用45000毫升的卡拉膠,也就是約45公斤果凍,才可能導致腸道潰瘍。

目前台灣並未禁止在食品中添加卡拉膠,且添加過多卡拉膠反而會讓食物口感變差,所以業者也不不可能大量添加。

至於腫瘤,有研究指出,「降解卡拉膠」可能促進腫瘤形成。然而「降解卡拉膠」並不等同於卡拉膠。卡拉膠在高溫、酸性條件下可以轉變為「降解卡拉膠」,但人體消化道的條件並不能使之降解。而降解卡拉膠也沒有增稠、凝膠或提高食物穩定性的效用,所以業者也不會將它添加於食品中。 

🔹 罐頭裡的卡拉膠對貓狗有害嗎 🔹

目前不少市售貓狗罐頭中都摻入卡拉膠、瓜爾豆膠、洋菜膠等各種膠類,可幫助「凝固」與「增稠」使用,讓肉與水不分離不但使賣相更好,還能減少肉類用量,大幅降低成本。然而即使其中部分膠類有些許爭議,卻都尚未有明確研究報告或案例指出,這些膠類對貓狗有害。

🔹 真相有待進一步釐清 🔹

業者第一時間迅速澄清,就公關層面來看可說應變相當迅速,但汪喵星球的說法是否正確無誤,恐怕需要相關單位進一步釐清,才能確定真相為何。

汪喵星球完整聲明新聞稿如下:

【 汪喵星球無膠主食罐 澄清聲明稿 】

20190423 針對今日新聞報導「無膠主食罐驗出含卡拉膠成分」一事,針對本公司主食罐有諸多影射及攻擊,為避免視聽遭誤導,本公司特發此新聞稿澄清如下:⠀⠀⠀⠀一、汪喵星球無膠主食罐全產品自行製作,所有主食罐皆無添加任何卡拉膠。⠀⠀⠀⠀⠀二、台灣目前並無卡拉膠標準檢測方法,推測報告中之數值來源應為主食罐中「海藻」成分。⠀⠀⠀⠀⠀針對新聞中提出之檢驗報告,我司已與該新聞資料中檢驗單位確認,目前台灣並無卡拉膠的檢驗方法,檢驗方法是參考大陸的檢驗方式,由酸去裂解出硫酸酯作為推算的數值,因此檢驗報告的數值僅供參考。 ⠀⠀⠀⠀⠀報告中極微量的鹿角菜膠(卡拉膠):每一公斤 0.25 克的數值,本公司與藻類研發相關生技公司確認,因大陸檢驗方式是藉由酸去裂解出硫酸酯作為推算的數值,卡拉膠是從藻類中做提煉,汪喵主食罐中的天然食材海藻(優質碘營養來源),可能被酸裂解後誤認為含有極微量卡拉膠的成分,鹿角菜膠是由紅藻提煉而成的,與汪喵主食罐中的藻類成分結構相似,造成誤判含有極微量卡拉膠。⠀⠀⠀⠀⠀三、此外新聞報導中指出,飼主宣稱吃了有膠主食罐後有「反應遲鈍、活動力不強,甚至有嘔吐狀況」,這些症狀與膠類並無直接關聯,建議飼主儘速帶愛犬就醫。市售主食罐多含有卡拉膠或是其他膠類,卡拉膠雖為合法之添加物,但本公司絕無在罐頭內添加卡拉膠,並致力於製作無膠主食罐。⠀⠀⠀⠀⠀四、本公司再次提出嚴正聲明,本公司致力於製作對於犬貓健康的主食產品,所有主食罐產品皆無添加卡拉膠。對於記者會中未經求證所宣稱之諸多矛盾與漏洞之處,嚴重傷害台灣在地品牌,本公司感到非常遺憾。然我們也會持續堅持研發,提供給毛小孩健康的寵物食品。⠀⠀⠀⠀⠀自力耕生股份有限公司負責人 孫宗德

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