記者李宜蕙、林良憲／新北報導
台灣火鍋商機大，一年就上看300億，新北市新莊的幸福路上，方圓500公尺以內就有超過50家火鍋店，平均每走5到10步，就能看到一家，而且2年間，光是幸福路周圍就增加40間，相當驚人。
▲台灣火鍋商機大，一年上看300億。
台灣人愛吃鍋，火鍋商機一年上看300億，最密集的「火鍋一條街」，出現在新北新莊。
新莊「幸福路」就是火鍋店的一級戰區，你可以看到，短短幾百公尺就有超過20家的火鍋店。
▲新莊幸福路是火鍋店的一級戰區。
幸福路上，有日式涮涮鍋，往前走一點又有南瓜牛奶鍋，轉個彎，還有火烤兩吃鍋，往前再走3步路，又看見2間涮涮鍋。
民眾：「應該（新開）有5家以上，絕對有…我覺得有，然後選擇變很多，就是會互相比較吧，我覺得。」
民眾：「就是中平路那邊，還有這附近（幸福路）都差不多（新開）6、7家有。」
以幸福路為中心500公尺以內，2017年只有8家，現在有超過50家，平均每走5到10步路就能看到，其中以涮涮鍋跟百元小火鍋為最大宗，密集度全台最高，店家也拚特色。
▲新莊火鍋店家密集度全台最高。
店員：「你的沙朗牛到囉！」
主打平價、超大份肉盤，食材新鮮，湯底更是不簡單，用牛奶加入起司，做出獨特口味，在競爭中求生存。
涮涮鍋業者：「我們主要是主打肉多，然後食材新鮮，都是每天當天來的，然後主要是兄弟爬山各自努力，良性競爭，一起做大市場。」
比食材CP值，也在裝潢上下功夫，才能在競爭激烈的火場，突破重圍。（林雨荷整理）
