早在2011年、米其林正式來台評鑑之前，開業21年的客家餐廳「逸鄉園」，就已經受到米其林綠色指南《Michelin Green Guide Taiwan》推薦，文中盛讚店家是台北少數能提供美味客家菜的餐廳。
但掌杓的主廚游朝雄其實並非客家人，而且早期擅長的料理是廣東菜，當初是因為老闆羅世昌想開一間客家餐廳，他才開始接觸客家菜。開店前，游朝雄到美濃、苗栗、關西的餐廳試吃，甚至直接在新埔的客家餐廳學做菜，儘管餐廳開在台北，但為求口味道地，許多食材都從新竹、苗栗取得，好比放山雞、客家醃菜、仙草乾。
客家人過年、宴客或農作收成必吃的「客家鹹湯圓」是鎮店招牌菜，游朝雄笑說：「10桌有8桌客人會點這道。」能讓人一吃成主顧的祕訣，是佐料香菇、蝦米、油蔥都要先爆炒出香氣，接著倒入煮雞的高湯，最後放進茼蒿、韭菜和湯圓。湯頭有炒料的香味、蔬菜的鮮甜和白胡椒的微微辛辣，湯圓軟Ｑ不爛。
客家3大名菜之一的「客家釀豆腐」也是必點，「釀」在客家話中是指填入餡料的意思。作法是先將混合荸薺、香菇的豬絞肉，反覆摔打到有黏性，把板豆腐挖個小洞、填進肉餡，下鍋酥炸再淋上蒜頭、芹菜、蠔油調成的醬汁。味道其實很清爽，吃得到黃豆香，口感有軟有脆。
平常拿來蘸白斬雞、三層肉的桔醬，游朝雄把它結合蜂蜜炒成「桔醬蜜里肌」，類似糖醋肉的味道，但又多了酸桔的果香。餐廳裝潢雖然和菜色一樣簡樸，但要宴客，面子、裡子還是能兼顧的。
逸鄉園
- 地址：台北市中正區忠孝東路一段152號2樓
- 電話：02-3393-2729
- 營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30
- 刷卡：可。收1成服務費。
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