港式飲茶也來free style —「蟹黃燒賣」

車輪餅裡沒車輪、老婆餅裡沒老婆，蟹黃燒賣也沒有蟹黃啦！一般餐廳為了經濟考量，經常只用蝦肉餡，再點上紅蘿蔔與鹹蛋黃做成美味的仿蟹黃，做出的蟹黃燒賣常讓你吃的神不知鬼不覺的吧？今天讓我們freestyle一下，跟著包周老師做真的有蟹肉也有蟹黃，並加上仿蟹黃秘密讓真蟹黃份量大升級的爆量技法！不論是宴客時、獨享時，只要蒸籠一掀，都能讓餐桌大大Level Up！