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普悠瑪翻車

涼拌芹菜豆乾絲(素食)

Cookpad

發布於 2018年06月18日16:00 • 小時光廚房
涼拌芹菜豆乾絲(素食)
清爽簡單又好吃的料理,只要將食材入鍋川燙,加入自己調味料拌勻,事先做好放冰箱冷藏,隨時取出即刻享用~ 自製芝麻涼麵醬請參考之前的分享,或以市售品代替。 芝麻涼麵醬連結: https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/5166158-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E6%B6%BC%E9%BA%B5%E9%86%AC%E7%B4%A0%E9%A3%9F

食材:
芹菜 100 克
豆乾絲 260 克
紅蘿蔔絲 50 克
水(川燙用) 適量
鹽巴(川燙用) 2 小匙
調味料:
醬油 1 大匙
芝麻油 1 小匙
烏醋 2 大匙
味霖 2 大匙
自製芝麻涼麵醬 1 大匙

步驟1:
將所有食材洗淨,切割備用
步驟2:
煮一鍋沸水,將所有食材入鍋燙熟,撈出備用
步驟3:
將所有調味料拌勻備用
步驟4:
將調味料和川燙好的芹菜乾絲拌勻,等冷了即可裝入保鮮盒放冰箱冷藏,隨便取出享用
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